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夏日正值旅行旺季，为保证大众合法权益，标准牛肉干商户运营行为，净化牛肉干商场，实在处理牛肉干制品显着问题和危险，达拉特旗商场监督管理局在全旗范围内展开牛肉干及其他肉制品专项整治举动，此次举动以“加大监督查看力度、加大法律办案力度、加大通报曝光力度”三个加大为要点，保证整治见实收效。
一是出产环节对辖区内以牛肉干为要点的熟肉干制品出产企业及小作坊进行全掩盖监督查看，催促执行食物安全主体职责。要点查看产品标识、出产环境、进货台账和出产记载，查看是不是有出产其他肉干产品或掺杂使假等状况。
二是流转环节全掩盖排查旅行景区食物运营户、地方特色食物店、大中型超市等。要求散装肉干运营户有必要公示原包装合格证，一起标准运用散装标签，特别是出售猪肉、鸭肉、鸡肉等非牛肉制品的有必要在明显方位标明所售肉干品名，根绝掺倘若假、歹意混杂出售、以次充好等行为；对出售环节计量用具是否按要求做检定、是不是真的存在虚伪宣扬等行为进行查看。
三是餐饮环节对烧烤店，蒙餐店，火锅店等业态的肉制品的进货途径、索证索票、进货查验准则执行状况做查看，要点查看有无其他肉制品假充牛肉干行为；有无运用鸭肉，鸡肉或其他肉类假充牛羊肉的非法行为。到现在，查看特产店6家，肉制品出产企业小作坊4家，未发现其他肉干假充牛肉干行为，对现场不能供给供货商资质行为下达了责令整改通知书，专项查看仍在进行中。
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