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新社北京五月十四日电国家质检总局今天下午公布的最新国家监督抽查结果为， 酱卤 类 肉制品 合格率八成多，干果干菜合格率九成多。中小型企业的产品质量存在问题较多。酱卤类肉制品最重要的包含：酱肘子新社北京五月十四日电国家质检总局今天下午公布的最新国家监督抽查结果为， 酱卤 类 肉制品 合格率八成多，干果干菜合格率九成多。中小型企业的产品质量存在问题较多。
酱卤类肉制品最重要的包含：酱肘子、酱猪耳、酱猪蹄、酱肉、扒鸡、卤鸡翅、凤爪等。国家质检总局组织对酱卤类肉制品产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、内蒙、山东、陕西、江苏、山西、江西、湖北、湖南、上海、河南、浙江、安徽、广东、重庆等十七个省、区、市六十三家公司制作的八十种产品，合格七十种，产品抽样合格率为百分之八十七点五。
干果干菜产品是以新鲜的水果和蔬菜为原料，经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。国家质检总局组织对干果干菜产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了福建、浙江、江苏、上海、安徽等五个省、市五十五家公司制作的五十五种产品，合格五十二种,产品抽样合格率为百分之九十四点五。
抽查根据结果得出，以上两类制品市场占有率较高的大规模的公司的产品质量较好，中小型企业的产品质量存在问题较多。酱卤类肉制品主体问题是：复合磷酸盐含量超标；微生物超标；亚硝酸盐含量超标；标签标注不规范。
干果干菜产品质量是：产品超量使用漂白剂，致使产品中二氧化硫残留量超标；水分超标。
针对本次监督抽查中发现的主要质量上的问题，国家质检总局表示，将严格按照产品质量法等有关法律和法规的规定，坚持扶优治劣的原则，对产品质量不合格的企业依法做处理。
