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依据2021年修订施行的《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）和《生猪屠宰管理法令》（以下简称《法令》）相关规定，2023年1月3日，农业乡村部发布了重要的公告第637号，发布了《生猪屠宰肉质量量查验规程（试行）》（以下简称《规程》），并规定于发布之日起施行。为做好《规程》宣贯施行作业，经农业乡村部畜牧兽医局赞同，我中心现印发《生猪屠宰肉质量量查验规程（试行）施行攻略》，供各地参照履行。
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