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岁除这一天，要摆一桌美味佳肴，鸡鸭鱼牛羊肉样样全，特别解馋，吃得满嘴流油，但我们别忘了摆上几道精巧的素菜，这样吃才更舒坦。
做哪些素菜好呢？年夜饭素菜食谱来了，5道菜，解馋开胃不油腻，比肉菜都受欢迎，特别抢手，赶忙来看看吧，照着做就行。
碗中放入面粉和淀粉，份额是一比一，再分次参加清水，拌和成稠酸奶的状况，调成这样才能够挂住，并且炸好很酥脆。
悉数炸好后装盘，再撒点辣椒面、孜然粉，就能够端上桌了，酥脆可口，一瞬间就能光盘。
粉丝放进碗中，加温水浸泡，变软后剪成小段，沥干水分，再放进盘内铺好，不需要泡太久。
锅内加油，烧热后放入蒜蓉，炸出香味，再放入红椒碎，并放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
接着锅内留底油，放入咸蛋黄翻炒，炒到呈现小泡泡。最终将南瓜放进去翻炒均匀，就能够出锅了。
最终加少量淀粉水芶薄芡，就能够盛出了，撒上松仁上桌。美观又好吃，端上桌特别招人喜爱。
豆腐皮冲刷洁净。胡萝卜、黄瓜别离洗净，切成细丝，胡萝卜不喜爱吃皮能够去掉。香菜洗净，沥干水分。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
锅内加水，煮开后放入豆腐皮，煮两分钟捞出，沥干水分，天然晾凉。鸡蛋打进碗中搅散。碗中放入豆瓣酱、生抽、清水拌和均匀待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，用筷子拌和成鸡蛋碎，再倒入料汁，煮到浓稠的状况，撒上熟芝麻关火，翻炒均匀盛出。
接着将豆腐皮放在案板上，再放入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜卷起来，切成斜段，放进盘内摆好。
中心放入鸡蛋酱，就能够上桌了，挺精巧的一道菜，又很爽口，很合适岁除家宴，无妨试试。
以上五道素菜解馋开胃不油腻，挺不错，赶忙保藏起来春节照着做吧。我的共享就到这儿了，喜爱我，就请重视我吧。
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