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1. 粘锅问题：蒸南瓜尽可能的防止进水，避免面团水多、太软难成型且粘锅。面团过软则需求加更多糯米粉和白糖，但会削减南瓜味浓度。
2. 熟透问题：太厚不易煎熟，需求经常翻面、不行放油过少；或用电饼铛制造。万一吃的时分没熟透能够回锅煎熟，或微波炉叮熟。
南瓜泥100g、白糖20g、鸡蛋1个、酵母3g、低筋面粉200-250g、红枣适量
蒸熟的南瓜泥倒在一个大碗中，压成南瓜泥，然后参加20g白糖，白糖能够精确的经过自己喜爱调理。
酵母溶解之后，往南瓜泥中参加大约200-250g低筋面粉，咱们我们能够先加200g，先均匀拌和，拌和到一个偏干的状况即可。
面糊倒进去之后，略微震几下，震出气泡，然后把外表收拾平坦，在上面铺上切好的红枣碎，放在一边2次醒发到2倍大。
肋排 1盘、南瓜 半个、八角 1颗、大蒜 4瓣、油 10克、水 1碗、酱油 15克、盐 0.5克
1、排骨焯水去掉一些血污，油煎一下能够使肉质更紧实、耐嚼，假如想吃口嫩有进口即化之感，可省去煎这一步，直接水炖；
2、出锅前10多分钟放酱油和盐，可使咸味附着在肉的外表，削减盐分的摄入。
南瓜 400g、白砂糖 100g、清水 100g、玉米淀粉 适量、油 适量
