信报讯(记者革继胜)国家质检总局昨日发布了酱卤肉制品的质量检查成果,有四成产品不合格,这类食物“乱用食物增加剂的问题相当严重。”不合格的原因是有的小加工企业因为卫生条件差、出产设备简陋,很难控制住食物中微生物的繁殖,于是就过量和超范围运用防腐剂,又为了掩盖食物色泽的缺乏,就违禁增加胭脂红等色素。
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国家卫生计生委办公厅关于寻求熟肉制品出产卫生标准等7项食物安全国家标准 (寻求定见稿)及1项食物安全标准修正单(定见稿)的函 国卫办函〔2018〕85号
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河北持续提升肉制品质量安全水平