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4月20日，肯德基我国方面向蓝鲸财经泄漏，方案将风行世界的植物肉理念带入国内商场，约请美食爱好者们揭露测评口味。作为首先选用植物蛋白制品（人造肉）的西式快餐品牌之一，肯德基植培黄金鸡块引发商场高度重视。据悉，除了肯德基，已有多家快餐巨子也都将目光瞄上人造肉，此前，麦当劳我国就向蓝鲸财经泄漏，正在加拿大研发测验人造肉产品，而汉堡王在海外也现已推出了相关人造肉产品。
近来，选用植物蛋白为质料的植物肉产品因其不含胆固醇、挨近肉类的口感等多重特色，成为世界健康饮食的前锋理念。2019年8月，肯德基在美国亚特兰大首先推出鸡肉风味植物蛋白制品，引起广泛重视。海外各大餐饮品牌也纷繁下场试水植物肉产品。一时之间植物肉成为世界美食届风气标杆。植物肉论题也很快在国内的顾客间引发评论，肯德基植物肉炸鸡还一度上了热搜。2020年4月，作为首先选用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基我国将敞开植培黄金鸡块产品公测。第一批测评体会预售券于4月20开端在肯德基APP预售，出售不久即被申领一空。
据悉，肯德基将依据顾客实在反应，持续探究和优化配方与工艺，打造受我国顾客喜欢的植物蛋白产品。
在合作方挑选上，据肯德基方面泄漏，肯德基我国特别挑选了在植物肉生产领域具有丰厚经历的世界肉类合作伙伴，并在此次产品研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料。而在烹饪工艺方面，肯德基以很多顾客调研和烹调理论为根底，合作立异技能和屡次改进优化，以匠心打造鸡肉风味植物蛋白制品专属烹制工艺，确认确保产品可以尽可能契合我国顾客口味。
据肯德基我国方面表明，此次公测的植培黄金鸡块，以优质大豆蛋白，小麦蛋白及豌豆蛋白为质料，结合立异技能，打破物种之间的边界，创造出相似真肉的质感和风味，一起具有环保和可再生特质，因而可谓食物界的新能源。
