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东北网1月21日讯 (记者 顾硕) 为加强流通领域肉制品质量监督管理，黑龙江省工商行政管理局托付黑龙江省食物质量监督查验一站对牡丹江、鸡西、七台河市流通领域肉制品进行了质量监测。
根据国家规范和产品质量规范，对抽样肉制品亚硝酸盐、水分、蛋白质、氯化物、无机砷、铅、总汞、菌落总数、大肠菌群、食物添加剂、净含量、食物标签进行了检测。
本次检测了7家经销单位出售的24家出产公司制造的30批次肉制品，合格27批次，合格率90%；不合格3批次，不合格率10%。
经过质量监测，发现肉制品存在以下问题：一是蛋白质含量，有1个批次产品蛋白质含量没到达规范值。蛋白质含量是肉制品的一个重要目标，其含量偏低，对产品质量有较大影响；二是净含量，有2个批次产品净含量未到达明示值；三是食物标签，有1个批次未按规则要求标示淀粉含量。
