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发布日期：2008-10-07来历：四川在线-华西都市报作者：童星燕阅读次数：
中心提示：喜欢吃卤排骨、卤鸡翅的市民要注意了。日前，四川省卫生厅发布2008年酱卤肉卫生监督抽检状况公告，省卫生法律监督总队8月在成都市内抽检部分餐饮单位，收集的26份散装酱卤肉食物仅有4份合格。 8月份，卫生监督法律部分在成都、内江、雅安等省内部分商场超市抽检了张飞
喜欢吃卤排骨、卤鸡翅的市民要注意了。日前，四川省卫生厅发布2008年酱卤肉卫生监督抽检状况公告，省卫生法律监督总队8月在成都市内抽检部分餐饮单位，收集的26份散装酱卤肉食物仅有4份合格。
8月份，卫生监督法律部分在成都、内江、雅安等省内部分商场超市抽检了张飞牛肉、棒棒娃等多个品牌的定型包装酱卤肉食物样品20份，在成都市内部分餐饮单位收集了散装酱卤肉食物样品26份。收集样品送至省疾病防备控制中心，检测亚硝酸盐、山梨酸、大肠菌群等目标。检测成果为，部分样品菌落总数、大肠菌群超支，合格率为50%。其间，在20份定型包装食物合格率为95%，有1份样品菌落总数超支。在26份散装酱卤肉食物中，有21份样品存在菌落总数超支、大肠菌群超支的问题；有1份样品山梨酸、大肠菌群超支(概况见附表)；仅4份合格。
成都市内散装酱卤肉抽检不合格的餐饮单位有：成都余氏一把骨餐饮办理有限公司，成都大蓉和酒店有限公司，金牛区曾川鱼庄，四川文杏餐饮办理有限公司，红伞王养生食府餐饮办理有限公司等。
