哈尔滨这家老字号包子铺30多年人气不减熏酱是店里的招牌

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哈尔滨这家老字号包子铺30多年人气不减熏酱是店里的招牌

2023-12-30 方便菜肴
  • 产品概述

  哈尔滨美食很多,有不少老字号的美食店,几十年来人气不减,仍然遭到哈尔滨门客们的追捧,这家开在道外的30多年的老字号包子铺,始建于1985年,这家店便是30多年人气仍然,店里尽管主打是包子,可是熏酱是招牌。

  这家店便是哈尔滨十分有名的彭氏包子铺,包子都是选用传统的做法, 每笼包子有8个,他家包子有三种馅儿,三鲜馅儿,祖传猪肉馅儿和特香排骨馅儿。

  他家的包子皮薄馅大,面是发面的醒发得很到位,口感松软,吃起来特别好,馅料汁水浓郁,香味儿十足。

  这家30多年的老店,在选择食材上,要求很严厉,有固定的供货商,每天供给高品质的肉,面,油水,以及佐料。食材通过严厉处理,确保洁净卫生,这家店的理念便是新鲜的食材加上处理到位,做出来包子滋味是不会差,店里食用独有配方的配料,也是通过30年查验得到门客认证的,所以做出来的包子滋味很是拔尖。

  店里除了包子之外炒菜也很受欢迎,松塔肉片是店里的招牌菜,在别的的当地很少吃得到。猪肉片,用鸡蛋液裹着下油锅,炸至酥香可口,形状像松桃味美无比,樱桃肉也是店里的主打菜品,颜色淡雅像樱桃,滋味浓郁,吃起来感觉特别过瘾,其他的还有里脊海米葱,海米和葱的香味将里脊肉浸透,香到骨子里。

  这家店的锅包肉,在哈尔滨锅包肉大赛中还获得过前10,别的他家的旧式牛肉片等相同十分拔尖,这些都不是店里最吸引人的,他家最有特征的,是风味粉肠,风味干肠等熏酱食物,凭着这些招牌熏酱产品,获得了哈尔滨饭馆协会颁发的哈埠名小吃荣誉称号!