炼炭的木头必定要以沙漠成长的胡杨木为最好，一种原因是胡杨木木质健壮，火力均匀并且耐烧，二是胡杨木自身带有特别的相似坚果和草原气味的烟熏香气，让不加香料羊肉的香味也很共同诱人。
羊有必要是当天现宰，一起要大块的肉码，让尽量多的肉汁都锁在肉块里，到达外焦里嫩、肉厚多汁的作用。
QJCHSD 0001 S-2020 肉灌肠
QMJX 0001 S-2023 冷冻畜禽肉灌肠制品
QKSW 0003 S-2021 肉灌肠类制品系列
肉制品职业六项国标发布 山东公司参加修订
2023年3月饮食业监管方针概述
国家卫生计生委办公厅关于寻求熟肉制品出产卫生标准等7项食物安全国家标准 （寻求定见稿）及1项食物安全标准修正单（定见稿）的函 国卫办函〔2018〕85号
资讯中心
河北持续提升肉制品质量安全水平
