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为规范全省肉制品产品出产秩序，实在维护很多购买的人的身体健康，根据《中华人民共和国食物安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《产品质量监督检查管理办法》和《云南省质量技术监督局关于安排而且展开2012年3季度食物及其相关这类的产品质量省监督检查的告诉》要求，2012年3季度，云南省质量技术监督局在全省范围内安排而且展开了肉制品产品质量监督检查。
本次检查，共检查了昆明、曲靖、玉溪、楚雄、大理、保山、德宏、临沧、怒江、丽江、迪庆、普洱、西双版纳、红河、文山等15个州、市的肉制品出产企业。根据GB/T23586-2009《酱卤肉制品》、GB/T23969-2009《肉干》、GB18357-2008《地舆标志产品宣威火腿》、GB/T23493-2009《中式腊肠》、SB/T10278-1997《中式腊肠》、SB/T10282-2007《肉干》、SB/T10004-1992《我国火腿》、SB/T10294-1998《腌猪肉》、SB10251-2000《火腿肠（高温蒸煮肠）》、NY/T843-2009《绿色食物肉及肉制品》等国家规范、行业规范及经存案有用的企业规范，对检查的肉制品产品质量进行检测验证断定。
本次检查，共检查了全省132家出产企业166批次产品，经查验，116家企业检查样品合格，企业检查合格率为87.88%;150批次样品产品什物质量合格，批次检查合格率为90.36%,产品批量合格率为95.17%.
