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本年5月，我国食物工业协会与安乡县人民政府签署共建“我国酱卤之乡”协作协议。现在，安乡县有王饺儿、黄山头板鸭、雨花天等4家“湖南省老字号”，海佳食物、香生坊食物、嘉丰食物等6家省级有突出贡献的公司，王饺儿食物、九三食物等20家市级有突出贡献的公司；地舆标志产品“黄山头板鸭”，区域品牌“安乡农仓”，香生坊、黄山凰、王饺儿、何鱼婆、顺发九三、珊珀湖鱼、黄山头板鸭等27个酱卤商标。全县规划酱卤出产企业17家、酱卤专卖店50余家、产品运营门店450余家，其间闻名酱卤餐饮店近300家，全县职业产量15亿元以上。
本年初，为推动酱卤工业的高水平质量的展开，安乡县树立创立“我国酱卤之乡”作业领导小组，组成安乡酱卤工业协会，树立科研团队和专家作业站，出台预制菜（酱卤）工业高质量展开鼓励方针，全方面展开预制菜（酱卤）工业有突出贡献的公司招商引资作业。一起，精心打造新城市IP食尚文明，以酱卤为主打产品，展开评选“安乡一桌菜”“十台甫店”“十台甫厨”“十台甫品”等活动，打造县城特征美食文明街区和美食文明广场，并请求“安乡酱卤”区域共用品牌。
下一步，安乡县将发挥工业专班效果，吸引、培强一批酱卤（预制菜）有突出贡献的公司，打造酱卤（预制菜）工业园区，建全一条酱卤产品全工业链，擦亮特征酱卤品牌，推动酱卤（预制菜）工业标准化、绿色化、集群化展开，力求到2025年，建成百亿级酱卤（预制菜）工业集群。（李杰、周晓文）
