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低温肉制品是指以畜禽肉为质料，选用巴氏热加工，经调味制造的熟肉制成品或半成品，并在冷藏温度下储运和出售。
低温肉制品依据对质料肉的要求及加工工艺的不同，可大致分为冷保鲜预调度肉制品、低温腌制熟肉制品、低温腊肠制品三类。疫情往后，各地区有序恢复出产日子次序，人们在家吃饭热度不减的一起健康认识继续进步，但快节奏的作业日子节奏让“爱吃肉”的国人对肉制品的制造时刻和质量提出更高的要求，低耗时、养分甘旨的“低温肉制品”概念有望成为肉制品范畴新的增加点。
近年来，我国低温肉制品商场规模稳步增加，在2017-2020年间由2907亿元增加至4348亿元，低温肉制品产值在2019年到达1155.5万吨，占比超越65%。一方面，低温肉制品职业利好方针不断落地，推进职业健康有序开展，而冷链基础设施的完善，显着下下降温肉制品职业本钱水平;另一方面，后疫情年代，顾客健康饮食认识兴起，低耗时、养分甘旨的低温肉制品备受推重，而餐厅降本增+连锁扩张的需求，对制造难度较低，且食材组合较少的低温肉制品发生强诉求。现在，职业进入投融资高峰期，具有自主品牌及供应链的高生长性项目，更受本钱喜爱。
这一概念的不断深化，关于食物的要求也不断的进步。这关于肉制品厂家来说无疑是一个应战但更是一个机会。德慧充沛显示中心产品-功能性天然植物提取物的优越性，在推进低温肉制品健康开展中发挥自己的力气，推出的午餐肉专用粉，酱卤肉专用粉，质量进步粉，肉丸专用粉，腊肠专用粉，调度肉专用粉等产品。进步产质量量的一起，也可以更好的下降出产所带来的本钱，而且帮企业完成产品的清洁标签。德慧先行一步，以自己雄厚的实力，添补职业空白，协助肉制品制品企业处理职业痛点和难点，有力推进肉制品加快生长。
职业集中度逐步进步，二八效应闪现，具有全产业布局才能的企业，将更具竞争力;低温肉制品出产数智化水平将随技术开展与使用而不断的进步;以顾客为中心，健康化、高端化的产品将更受商场喜爱。
