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近几年，肉制品以独特的口味和丰富的产品选择，受到慢慢的变多食客的喜爱，我国肉制品市场规模整体上呈现出稳定增长的态势。为越来越好的推动我们国家肉制品产业向高水平质量的发展，近日，六项肉制品行业国家标准正式对外发布。在这些最新国家标准的制修订工作中，就有喜旺集团的重要贡献。
为了进一步规范行业分级标准，解决行业逐步发展中亟需改进的核心问题。近日，《酱卤肉制品质量通则》《熏煮火腿质量通则》《中式香肠质量通则》等六项国家标准经批准正式对外发布。本次，喜旺作为第一起草单位，与中国肉类食品综合研究中心等相关单位联合成立标准起草工作组，完成了标准的修订。
喜旺集团副总经理厉建军介绍，这次六项国家标准的修订，进一步规范了肉类产业标准化工作，引领行业高水平质量的发展，修订后的《酱卤肉制品质量通则》在提升传统饮食业的市场竞争力等方面意义重大，《中式香肠质量通则》则增加了中式香肠的分类和对肉含量的规定，避免以次充好，本次六项国家标准的发布意味着喜旺集团在科研、创新等方面的实力更进一步。
此六项国家标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC 399）归口，喜旺作为重要参与单位，凭借雄厚的科研实力和强大的创新能力，开展了大量的实验、实践和调研工作，因此参与了此六项标准的制修订工作。六项标准的发布，为产品质量的管控、消费者“舌尖上的安全”提供了体系化的保障，也为肉制品行业的发展提供规范的指导，提升了我国肉类食品的市场竞争力。
本次，由喜旺集团参与修订的《酱卤肉制品质量通则》等六项国家标准的发布，不仅是对喜旺集团在标准修订方面行业地位的认可，更是对喜旺科研实力和高品质的认同。未来，喜旺将继续坚持标准化、科研、高品质之路，为人类更健康的生活而奋斗！
