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据河南商报报导：今后，郑州市各校园的饭菜需留样48小时，若产生食物安全事故，将便利清查问题源头。昨日，郑州市各大校园共免费装备了1920个食物留样柜。
留样柜高约1.6米，从外观上看比较像“冰箱”。郑州市从幼儿园、小学、初中、高中、大学，各校园都将免费装备。
留样柜装备到位后，各校园的每餐饭菜都需留样48小时，每个种类留样不少于200克。留样柜由专人上锁保管，并挂号留样食物称号、留样时刻等信息，保证校园食堂食物安全有据可查。
郑州市食物药品监督管理局相关负责人说，2011年，郑州市清晰将为校园食堂装备食物留样柜列入市委、市政府许诺为民处理的“十大实事”之一。（记者卢艳艳）
