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刺梨是一种天然的药食两用植物，其鲜果果肉脆、甜酸可口遭到不少人的喜欢。当今，当地已从卖鲜果，到卖刺梨深加工产品改变，经过深加工制造刺梨干果和果脯、刺梨原汁、刺梨酒、果酒等，进步了整个刺梨的附加值。
刺梨是一种天然的药食两用植物，其鲜果果肉脆、甜酸可口遭到不少人的喜欢。当今，当地已从卖鲜果，到卖刺梨深加工产品改变，经过深加工制造刺梨干果和果脯、刺梨原汁、刺梨酒、果酒等，进步了整个刺梨的附加值。
刺梨属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，其富含多种养分素，尤其是维C含量十分高，声称生果中的“维C”。现在，不少当地依托资源优势，全力开展刺梨工业，靠刺梨工业稳步增收，乡民已根本脱贫。据悉，日前，粤黔村庄复兴基金建立，未来五年拟投入10亿元开展刺梨工业，为村庄复兴再立新功。
怎么做大、做强刺梨工业，延伸工业链，优化晋级产品结构，进步刺梨附加值和农民收入等，是刺梨完成村庄复兴和工业持续开展的要害。据了解，六盘水注重刺梨深加工、精深加工业的开展，依托科技在养分弥补剂、超级食物等方向出现刺梨的商场价值。现在除刺梨原汁外，已形成了刺梨饮料、果酒、刺梨果脯等10多个产品，进步了整个刺梨的附加值。
再如在合作社的带领下，毕节市西冲社区靠刺梨工业稳住增收，一起发力开展刺梨深加工，延伸工业链，不断的进步刺梨产品附加值。据悉，该区依照特别的份额，并经过酿酒工艺、勾兑设备等，很好地将刺梨与本地苞谷酒结合起来制成具有当地特色和风味口感的刺梨酒。现在，该刺梨酒已出产1.5万斤，产量12万余元。
也有当地紧紧抓住机遇，以金刺梨工业为主体，进行金刺梨摄生酒深加工，进一步拓宽了工业链条和大众增收途径。笔者得悉，大坝村一果酒加工公司引入刺梨酿酒出产线，出产各类刺梨酒，一起不断对酒厂晋级改造，包含净化车间、出产线、灌装线等，更新了产品包装，进步功率和产能，以及进步酒的质量和口感。
近年来，跟着消费饮食结构不断调整晋级，以及餐饮商场需求规划的逐渐扩展，对餐饮质量安全要求进步的一起，也对出产线提出了高要求，这也倒逼企业加速出产线晋级改造的脚步，例如无菌灌装、无菌冷灌装、高速灌装、智能灌装和柔性化灌装等。其间，无菌灌装出产线可以使刺梨酒等饮品在无菌空间进行灭菌，防止微生物污染和不增加防腐剂等也可以彻底满意长货架期的要求，而且坚持产品色泽、风味口感和高质量。
总的来说，地舆条件曾经是限制部分当地开展十分大的“拦路虎”，但这并不能成为限制开展的托言。只需改变思路，盘活资源，经过开展深加工、精深加工，做强做大刺梨工业，“拦路虎”也能成为工业高质量开展的优势。
