哈尔滨“秋林红肠”传统制造流程与工艺要“申遗”

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哈尔滨“秋林红肠”传统制造流程与工艺要“申遗”

2023-12-31 方便菜肴
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  新华网黑龙江频道1月27日电 记者从黑龙江省非物质文明遗产维护中心得悉,日前,哈尔滨秋林红肠的传统制造流程与工艺,已申报第一批黑龙江省省级非物质文明遗产,经审阅同意后,有望参评第二批国家级非物质文明遗产。

  据黑龙江省非物质文明遗产维护中心副主任孙亚强介绍,哈尔滨秋林红肠的传统制造流程与工艺已通过专家组联评,假如通过有关部门的审阅和公示,便可被列入第一批黑龙江省省级非物质文明遗产名录,通过这一个门槛后,这一个项目有望参评第二批国家级非物质文明遗产。

  孙亚强说,本次申报第一批黑龙江省省级非物质文明遗产的项目有90多个,这中心还包含哈尔滨的秋林红肠传统制造流程与工艺、大庆区域的站人文明、黑河区域的五大连池药泉会等项目。现在黑龙江省正活跃安排申报第二批国家级非物质文明遗产。

  据介绍,有着浓郁俄罗斯风味的秋林红肠传统制造流程与工艺,是20世纪初被带到哈尔滨的,通过近百年前史,秋林红肠仍保持着原汁原味的传统制造技法。

  据了解,现在黑龙江省的二人转东北大鼓桦皮工艺鱼皮工艺及赫哲族的伊玛堪等少数民族说唱、舞蹈和风俗共9个项目,已被列入第一批国家级非物质文明遗产名录。