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中商情报网讯：豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为首要的组成原材料，经加工而成的食物，现在大多数豆制品是由大豆加工而来。大豆制品可分为熟制大豆、豆粉、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腌渍豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆制品、发酵豆制品、大豆蛋白和其他大豆制品等多类食物。
跟着生活水平的进步、生活节奏的加速，现代人对食物的需求开端向养分、健康、安全、甘旨、便利等方向开展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需求的矿物质，而且含有维生素B1、B2和纤维素，豆制品的消费在大众饮食消费中不断增加。
数据显现，2019年豆制品职业50强规划企业的投豆量为174万吨，年均复合增加率为13%，销售额为290亿元，年均复合增加率为12%。估计2021年也会有增加的趋势，商场规划将到达317亿元，投豆量可达200万吨。
