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TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举行。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食领路”项意图重要组成部分，此次榜单评选的意图是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地舆标志食材更好地引进我国，让更多的我国饭馆和我国厨师喜欢并运用这一些食材，一起也协助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推行。
以色列（State of Israel），地处地中海的东南方向，1948年宣布独立。耶路撒冷是其首都和中央政府所在地。以色列是中东地区仅有一个自在民主制国家，也是世界上仅有以犹太人为主体民族的国家。以色列工业化程度较高，全体经济实力较强。除此之外，以色列也是中东地区经济开展程度、商业自在程度、新闻自在程度和全体人类开展指数最高的国家。
以色列归于夏日干热的地中海型气候，特征为绵长而又酷热、少雨的夏日，以及相对较为时间短而又凉快、多雨的冬天，虽然天然环境恶劣，但以色列农业兴旺，享有欧洲“冬天厨房”的美誉。以色列的农业科学技术职业是以色列各职业的先驱者和领导者。首要农作物有小麦、棉花、蔬菜、柑桔等。粮食挨近自给，生果、蔬菜出产自给有余，并很多出口。
以色列人关于食物质料的挑剔，是其他民族和国家所不及的，那是由于有76.1%的以色列人崇奉犹太教，而犹太教对食遵从着Kosher洁食规范。Kosher在希伯来语中是“适可而止”的意思。当这一词在用于食物方面时，便是指该食物是清洁的、可食的，也便是洁食。Kosher规则“五不食”，即不食动物的血；不食自死的动物；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐中不行一起食用肉品和奶品。
以色列的畜牧业适当兴旺，当地的奶牛通过长时间的改进，在产奶量方面居于世界前列。一起，以色列在奶牛的饲养方面也分外重视规划化和自动化。与之相关的奶制品出产制造业也适当兴旺。当地奶制品加工厂的规划一般很大，出产品种繁多，一个日处理150吨的中型厂，能出产4个系列几十个花样产品，比方黄油、奶酪、酸奶、冰淇淋、巧克力等。不仅如此，以色列的奶制品还具有口感浑厚、奶香浓郁的特色，深受世界各地人们的喜欢。比方当地的奶酪,在世界市场上久负盛名。
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