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阳春三月，正是新鲜蚕豆很多上市的时节，蚕豆赋有丰厚的营养成分和甜美口感，很受市民欢迎，而用蚕豆做成的各种美食也成为餐桌上常见的食物，但很多人却不知道，食用蚕豆也要警觉蚕豆病。
商场里不少市民都来买新鲜蚕豆尝鲜，尽管这新鲜蚕豆好吃，但也要警觉蚕豆病的产生。那么终究什么是蚕豆病呢？蚕豆病也叫蚕豆黄，表现为进食蚕豆或是蚕豆制品后引起溶血性贫血。这个病发病急，大多在进食新鲜蚕豆后1-2天内产生溶血，最短者只要2小时。乃至有的人由于吸入了蚕豆花粉而发病，症状可在数分钟内呈现。
广南县中医医院儿科主治医师 何生香：“这个蚕豆病一般发病是比较急骤的，首要体现为皮肤苍白，然后呈现头晕、乏力、厌食、厌恶、吐逆等一些相关的症状。”
何医师提示说，蚕豆病发病状况很杂乱，得过蚕豆病的患者也不是每年吃蚕豆都会发病，成年人的发病率比小孩低，但一旦在食用或是触摸过蚕豆花花粉后呈现不适症状的，一定要赶快就医。此外，蚕豆病和宗族遗传史有联系，为了尽最大或许防止食用蚕豆或是蚕豆制品引发蚕豆病，你们能够经过相关的医学筛查，来查明本身是不是合适食用蚕豆。
