东北网9月18日电(记者黄健)悠悠的松花江畔镶嵌着一颗璀璨的明珠，这就是素有“东方小巴黎”之称的北国名城哈尔滨。提到哈尔滨，不知道你最先想到的会是什么。哈尔滨有着古朴典雅的步行长街——中央大街；有着异国风情的欧式建筑——索非亚教堂；有着风景秀美的休闲圣地——太阳岛；有着传奇历史的百年老厂——“哈肉联”(哈尔滨大众肉联集团有限公司的前身)。

  伴随着历史的沧桑，凝聚着百年的情怀。“哈肉联”以其博大的胸怀承载着历史的厚重，以其坎坷的历程见证着冰城的变迁。消费者的钟爱见证了“哈肉联”金色的品牌，历史的长河记录了“哈肉联”发展的历程。1913年4月的一个上午，大上海“英商和记在华总公司”的高级掌柜会议室里气氛凝重，十几位英商正在研究商定一项重大决议：由英商马前氏负责，投资5.5万英镑，在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工公司——“滨江物产英国进出口有限公司”。

  马前氏领旨后立即赶到哈尔滨，在进行了充分的实地考察后，决定在傅家甸(现道外区)与秦家岗(现南岗区)下坎交界的英国街南极路(现南极街54号)建厂。半年后新厂投产。收购家鸡、家鸭、野鸡来加工。所以“滨江物产英国进出口有限公司”被百姓俗称为“鸡鸭公司”。在此后的逐年扩建中，“鸡鸭公司”的规模逐步扩大，1915年建成当时哈尔滨第一个大型冷库，1916年开始收购猪、牛、羊来加工。这时，马前氏接到上海总公司的命令：“新公司始创至今已三年余，畜产加工初具规模，若能深加工之，为善。”领旨后马前氏对畜产深加工进行了深入的研究论证，并着手实施筹建方案。

  1918年，引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术，建成灌肠厂房，生产出哈尔滨“第一根红肠”(标志着“哈肉红肠”的诞生)中国最早的肉灌加工公司诞生了。这种红肠的特点是外观鲜艳、呈枣红色，肠体无浮灰，有肉香、胡椒和蒜味，挂杆痕迹为白色细线，切成薄片抖动也决不散花。第一批红肠上市正值春节临近，一经推出,就被当地居民和各国侨民抢购一空，得到消费者极高的称赞。

  1941年12月8日，太平洋战争爆发，日军入侵东北，1942年哈尔滨沦陷。为“确保日本国家供给需要”，日本人以敌对国为名强行接管了“滨江物产英国进出口有限公司”，更名为“满洲畜产株式会社鸡鸭公司”，由日本人滨田任经理，并派日军738部队的一个小分队荷枪实弹进驻“鸡鸭公司”。这一时期，“鸡鸭公司”成为日军在东北支援“大东亚圣战”的最大军需生产供应地。据史料记载“东北之肉食加工业，始于哈尔滨英人创立之鸡鸭公司；伪满时代之肉食加工业，则以供应军需为要务”。

  1943年哈尔滨被笼罩着，为建立东北抗日地下党组织，开展抗日斗争，山东渤海地委派优秀员李恒清，胡铁桥来到哈尔滨“鸡鸭公司”开展地下工作，1944年在“鸡鸭公司”成立地下党支部，由李恒清担任书记，当时哈尔滨仅有三家地下党支部，另两家为三棵树党支部，江北造船厂党支部。“鸡鸭公司”的地下党们发动组织工人，利用一切可通过的方式开展抗日斗争，有利地打击了日本侵略者，为“鸡鸭公司”的工人革命斗争史谱写了光辉的篇章。

  1945年8月15日，第二次世界大战后日本宣布无条件投降，日军狼狈逃窜，当时哈尔滨一度陷入无政府主义的混乱状态，“鸡鸭公司”也停工了。同年9月苏联红军开进哈尔滨，苏军军官昆斯坦吉诺夫率一个排的官兵进驻并接管“鸡鸭公司”，这时企业主要收购猪、牛、羊来加工，一部分供应进入我国东北的苏军食用，一部分运往苏联。至1946年4月，苏联红军回国，“鸡鸭公司”再度停工。

  水流千遭归大海，历尽磨难得新生。1946年4月28日，人民开进哈尔滨，全市人民欢庆解放，同年中国政府正式公开宣布“鸡鸭公司”实行军事征用，由东北财经委员会东北贸易总公司领导，李镇同志为第一任经理，更名为“东北鸡鸭公司”，为解放全国生产军需品。至此建厂34年，经历英国资本家，日本侵略者及苏联红军经营过的“鸡鸭公司”回到了中国人民手中，“鸡鸭公司”的历史从此掀开了崭新的一页。至1949年全国解放，“东北鸡鸭公司”已成为全国加工和冷藏能力最大的国营肉类军需生产和出口企业，圆满完成了抗美援朝时期军需供给任务。1951年7月在东北军后勤部召开的东北地区军需生产表彰大会上“东北鸡鸭公司”荣获8面奖旗，是东北地区获奖最多的军需生产企业。根据发展需要，1958年“东北鸡鸭公司”正式更名为“哈尔滨肉类联合加工厂”，简称“哈肉联”。

  “春风杨柳万千条，九亿神州尽舜尧”。中央十一届三中全会以后，我国社会主义现代化建设进入了一个新的时期，工厂也顺应时代发展潮流，扩大厂房建设，加速技术推广。到上世纪八十年代末，工厂顺利完成了从能源、饲养、存放、屠宰、肉制品、罐头制品、生物制药、生物饲养等全方位的技术改造，全厂面貌焕然一新，成为现代化的肉类综合加工利用企业。

  1997年，工厂投资8000万，新建现代化厂房，引进德国、荷兰、瑞士等世界一流生产设备，在“哈肉联”基础上组建“哈尔滨大众食品集团有限公司”。2003年，在原有品牌不变的前提下，公司与年销售额达60亿的肉制品行业巨头——雨润集团强强联手，企业全面退出国有机制，组建哈尔滨大众肉联集团有限公司。组建后的集团公司以生鲜加工产业，肉制品加工产业，商贸物流产业等为主要经营项目。

  2005年，遵照哈尔滨市政府关于中心城区工业公司“退城进郊”的统一部署，为了食品制造业及商贸物流产业能有更广阔的发展空间，哈尔滨大众肉联集团有限公司于投资近2亿元建设双城现代化食品工业园，建设年屠宰、分割生猪150万头生产线，年屠宰、分割清线万头生产线万吨生产线。

  目前哈肉联生产的肉制品包括红肠系列、儿童肠系列、风干香肠系列、烤肉系列、高温火腿系列、休闲红肠系列、迷你儿童肠系列等10多个系列100多种产品。以其传统的欧式风味远销全中国，享誉海内外。

  一百年，在历史长河中，不过是短暂的一瞬间。然而，哈肉联人，用近百年的时间，铸造了辉煌的哈肉联品牌。

  如今提到“哈肉联”三个字，让人们想到的不单单是其独特欧式风味的红肠，卓越品质的香肠……，更是会让人们忆起伴随自己成长的一种情愫，一份关怀，更是一丝留恋，一缕乡愁。她与中央大街，索非亚教堂，太阳岛一样，慢慢的变成了哈尔滨这座北方重镇必不可少的城市文化。