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我国经济网北京6月29日讯（记者 常理）今天，第38届CAC（世界食物法典委员会）大会正式对外发布了《非发酵豆制品》规范，该规范是我国拟定的第一个法典委员会产品规范,由我国商业联合会提出并全程安排完结。
据悉，该规范于2002年在食物法典委员会亚洲和谐会（CCASIA）上初次提出，2005年在CAC大会得到同意。在十多年的拟定过程中，得到国内食物法典委员会牵头部分卫生部和农业部的辅导，国内很多企业、行业协会一起参加技能指标的研讨，全面实行CAC规范拟定的程序，与10多个CAC成员国建立电子工作组和实体工作组，重复修正文本，终究在第19届CAC亚洲和谐会上完结了该规范的实质性检查，并在第38次会议上经过正式同意发布。
我国商业联合会会长姜明介绍说，《非发酵豆制品》CAC规范掩盖豆浆、豆腐、豆腐干和腐竹四种产品，都是我国传统豆制品。该规范的施行，为我国制作走出去奠定根底，建立渠道，发明机会，提高了位置，增加了话语权。一起，引导我国传统工业活跃使用世界规范开辟世界市场。
姜明说，我国是大豆的首要生产国和加工国，食用豆制品已有上千年的前史，是我国饮食文化中有代表性的食物。豆制品富含植物蛋白，具有低脂肪、低热量的长处，其营养价值契合现代消费的健康准则。《非发酵豆制品》CAC规范的发布将提高我国豆制品的世界知名度，更好的为全球供给优质食物来历，也促进我国大豆工业深加工和世界化的开展前进。
此外，规范的发布将有利于推进豆制品的世界贸易。现在，我国豆制品形成了许多共同的加工工艺和上百个种类的产品。跟着咱们国家豆制品加工技能的前进，以及冷链运送的使用，世界贸易也在迅速增长。该规范的发布，将有利于下降世界贸易中的技能壁垒，寻求新的增长点，扩展出口贸易。
