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第38届世界食物法典委员会今日正式对外发布了《非发酵豆制品》规范，这是我国拟定的第一个法典委员会产品规范，无疑将提高我国豆制品的世界知名度。
我国是大豆的首要出产和加工国，食用豆制品营养价值契合现代消费的健康准则。据了解，这一非发酵豆制品规范掩盖豆浆、豆腐、豆腐干和腐竹四大类产品。
此前，在第20届CAC亚洲和谐会上，中国商业联合会提出了拟定《粽子》和《速冻饺子》的提案，而它是此次非发酵豆制品规范的提出和完结者。
现在，我国豆制品形成了许多共同的加工工艺和上百个种类的产品，而伴随国內豆制品加工技能的前进，以及冷链运送的使用，世界贸易也在迅速增长。
业界专家共同以为，该规范发布，将有利于下降世界贸易中的技能壁垒，寻求新的增长点，进一步将传统食物面向世界商场。
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