2023年2月，欧洲艺术协会一行走进福建省三明市三元区，倾力打造“元汁元味”明味宴视频。三元的鸭，永安的笋，建宁的莲，沙县的牛，泰宁的鱼……一盘盘色香味齐全，反映当地饮食风味和文明风俗的山珍，让在场之人无不垂涎欲滴！

  都说好山好水出好味。水缠绕着山，山阻挠着水，山水相遇处，俊美风景如画卷……这，就是三元区。

  为什么陈旧？这儿是闽人之源，在万寿岩发现的古人类遗址，把福建人类活动的前史面向了20万年前；这儿是闽师之源，三明学院前身是福建最早的师范学校——全闽师范书院，养浩然气，广仁爱心。

  为什么年青？60多年前，国家建造重工业基地，来自包含上海在内的全国各地10万建造大军集合在三元，才把本来的小县城打造成福建省重工业基地。2021年，国务院、省政府先后批复赞同，撤并原三元、梅列两区，设立新三元区，就是现在的新三元。

  今日的三元，区域总面积1154平方公里，是三明市政治、经济、文明中心及闽西北重要交通枢纽，荣获国家文明城、旅行城、园林城、卫生城、双拥模范城、社会治安综合治理优异城等一项项荣誉。

  走进三元，你会发现这座人文见识深沉、开展生机十足的城市，还具有得天独厚的绿色资源。

  这是一座生态之城，森林积蓄量1081万立方米，森林覆盖率79.58%，居全省前列，首要流域水质均抵达Ⅲ类以上规范，空气质量优秀天数份额超越99%，是全国中等水准的5倍。散步其间，绿意于天地间流动，任意延伸；碧波一路欢娱奔跃，生生不息。

  这座夸姣山水城，具有世界上面积最大、纯度最高的原始栲林格氏栲，以及瑞云山、仙人谷等6个国家A级景区，宛如一颗绿色明珠镶嵌在八闽大地！

  在三元，不仅可领会千峰叠翠的栲林风景，还能赏识花海环伺的万寿岩文旅小镇，也能在瑞云山顶感触云卷云舒、在清风谷景区体会田园风情。总归，在这片奇特的土地上，到处都是视觉和心灵的享用。

  那么，三元为什么美？向前史深处探底，到初心来处溯源，文明的滋补和精力的力气，就是答案。

  这儿有距今两千多年前史的忠山古名十八寨，村内到处可见规划连片的古建筑，包括先贤祠、楚三公祠、永兴庵等20余处省、市挂牌文保单位。

  这儿还有福建首家国家工业旅行演示基地，国家4A级景区——三钢工业旅行区，带您在铁水奔腾、钢花灿烂中了解钢城蝶变之路，回想沪明情深往事。

  守着美景，怎么过上好光景？一直以来，三元区活跃推进旅行开展，继续提高旅行服务产品文明内在，培养旅行商场，创立旅行品牌，游客招待量逐年提高。

  前往民风淳朴的古村落顶太村，品尝酒味漫长的“顶太红”；散步温婉秀美的小蕉文创村，体会陶艺制造的兴趣；俯视古韵悠然的龙安村，领会似“布达拉宫”的气势恢宏……一年四季，三元这方林深水美之地，总有一处美景、一抹绿意，让你心之所向。

  游砂蕉知青村，感触田园参观休闲的高兴；到清枫谷景区体会穿越森林、彩虹滑道等兴趣项目；在碧溪源丰酒庄，采摘葡萄，细品美酒；去长溪野人部落，体会真人CS野战……不管何处，三元这片充满了许多生机的热土，总能让你在旅途中遇见温情和夸姣。

  这世间，一切的行走和相遇，不仅是一次视觉和心灵的享用，也是一场与美食碰撞出的味蕾盛宴。

  “三元区旅行资源丰富，饮食文明源源不绝，通过将旅行与饮食充沛交融，让游客在享用和体会美食的一起，探求美食文明，将旅行带动起来。”在视频拍照过程中，三元区委书记温毅对文旅局作业提出了详细实践的要求。如他所言，在漫漫前史长河中，一张张餐桌，见证着生命的诞生、生长、团聚、分别。通过美食，人类能有滋有味地深化认知当地风土人情。

  近年来，通过举行特征全宴系列活动，三元区继续促进本乡当地特征美食提高，带动当地文旅工业高质量开展，推进文旅消费，“全宴三明”已成为推进文旅工业高水平开展的亮丽手刺。

  一席全鸭宴，千百味乡愁。2021年，三元区推出“全鸭宴”荣获全市当地特征美食宴烹饪大赛一等奖。以三元区最有特征的土鸭为原材料，从“色、香、味、型、名、烹、器”等方面做立异，完成了“土菜”精做、五味谐和，既有八闽特征，又具“元汁元味”，吸引着一批批老饕和门客景仰前往，恋恋不忘。

  上一年5月，三元区约请辖区10余家大型餐饮企业参赛，举行了三元全宴美食烹饪大赛，各参赛队选取三明11县市区特征食材，自命主题，烹饪出“明境全宴”“三元龙船宴”等10余桌精巧宴席，通过精挑细选，终将这100多菜品会聚成现在的“元汁元味”明味宴。味之鲜美，舌尖贪吃，让游客在舌尖上品尝到绿都三明的风土人情，从而记住了三元！

  “沙溪流长流年月,麒麟山秀映芳华”，在三元，到处可遇这样的美景、美食，这是一座你越走近、越了解，便越不想脱离的城市。（吴爱雯 蔡晨尧）