学校配餐公司用冻肉、调制肉引热议广州市场监管和教育部门进场检查

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学校配餐公司用冻肉、调制肉引热议广州市场监管和教育部门进场检查

2024-01-08 动态资讯

  9月21日,有网友在社交平台发布图文,称广州市某小学的配餐公司,使用冻肉、调制肉给孩子制作午餐,“一片鲜肉都没有”。相关联的内容引起众多家长、网友关注和担忧。

  据此情况,广州日报·新花城记者正常采访相关家长、配餐公司、教育部门等。其中,家长认为配餐公司使用冷冻肉、调制肉,不敢让孩子再吃学校配餐;配餐公司则称网络上的爆料不属实,并向学校发出相关说明;教育部门则在9月22日前往该配餐公司做检查。

  记者了解到,在社交平台发布图文的网友为广州市黄埔区天誉小学家长。9月19日上午,该校家长代表前往广州多满分食品有限公司(下称“多满分”)位于天河区的“多满分中央大厨房”参观。

  该家长表示,曝光的照片拍摄于非企业安排参观的区域。该家长提供的部分照片显示,多满分中央大厨房现场有肉类垂落至地板,有保质期为12个月的精制鸭边腿、白菜猪肉饺,以及黑椒T骨猪扒等速冻生制品;工作人员现场解冻的肉疑似为“冻猪正2:8碎精肉”,照片显示该产品保质期为18个月。

  天誉小学的一位受访家长称,在了解到多满分中央大厨房的这一些状况后,校内很多家长称“看着卫生堪忧”“看完这个都不想午托”;不少家长表示,不敢再吃学校的配餐,有条件的家长希望带孩子回家吃午餐;没条件的家长想让孩子自己带饭。

  该家长和记者说,去年天誉小学家长代表前往多满分中央大厨房参观后,就向多满分提出诉求,要求不会再使用冷冻肉,并将餐费从13元提高至15元。但今年的参观情况让家长“大为失望”,不少家长希望换掉多满分。

  据悉,目前天誉小学各级均有家长签署联名信,要求天誉小学不要把“广州多满分食品有限公司”作为供餐单位,立即启用学校食堂配餐,增设实时远程监控系统,改造成可视化厨房;采取校长责任制,老师和家长代表轮流陪餐和监管;提出希望在这一段时间,允许学生自己带饭或家长送饭,相关食品安全由各家长自行负责。

  在参观过程中,多满分向家长介绍,该公司从采购、入库到生产、成品,实行全程监督检测,与知名供应商合作,目前为黄埔区21所中小学校、天河区42所中小学校、南沙区33所中小学校、番禺区17所中小学校、越秀区15所中小学校、海珠区10所中小学及幼儿园、白云区11所中小学供餐。

  9月7日,针对近期有关“预制菜进校园”的相关新闻,广州多满分食品有限公司曾发布声明称公司领导格外的重视,并做出声明:学生餐均是就餐当天上午在央厨新鲜现场制作完成。

  记者查询企查查平台了解到,广州多满分食品有限公司创办于2014年,主要承接园区、学校及企业和事业单位食堂,企业团体餐、学生营养团体餐、大型市场会议展会团体餐配送,企业和事业单位餐饮托管等业务。据平台不完全统计,2015年以来,广州多满分食品有限公司有95次投标记录,中标71次,为黄埔区、南沙区、越秀区、白云区等多区多所中小学、幼儿园提供餐饮配送、食堂食材采购等服务。该公司官方公众号发布的信息数据显示,广州多满分食品集团目前正在为广东省200多所中小学、10多万名学生提供学生营养餐服务。

  9月22日,多满分相关负责人接受媒体采访时称,网络上的爆料不属实,不是线分发稿时为止,多满分方面称,已开始向相关学校发布2份说明,一份是《多满分关于使用冷冻食材引起的网络舆论情况说明》,另一份是《多满分关于使用冷冻食材的说明》。

  在《多满分关于使用冷冻食材的说明》中,多满分解释学生餐集配企业为啥不使用鲜肉而使用冻肉的原因。一是从营养角度比较,冻肉与鲜肉差别不大。二是从肉质上比较,鲜肉较酸,而冻肉入库前进行除酸处理,体内水分和脏血基本去除,肉质口感同样鲜美。三是从食品安全角度比较, 新宰鲜肉的骨骼血液和肌肉中会存有细菌,如果在宰杀、运输及储存等过程中任何一个环节稍有疏漏,很容易发生变质,从而造成食品安全问题。而冻肉在入库前会进行排酸及经过液氮急冻过程,然后储存于-18°C冷冻条件下,细菌不再繁殖,肉类品质保持恒定,且在产品出厂前会进行指标的全面检测,结果合格后才会出厂,质量完全放心。

  该文还对多满分使用冷冻食材内控标准做说明:多满分各类肉品主要使用知名品牌,一般猪肉类冷冻产品保质期为18-24月,禽类保质期为12-18个月。多满分企业内控指标使用的冻肉规定均在肉类保质期的6个月内。通常情况下,每批进货一周内会使用完。

  在《多满分关于使用冷冻食材引起的网络舆论情况说明》中,多满分方面称,近期有人利用互联网媒体发布多满分使用冷冻原材料从而引发家长们的担忧及关切,该公司就此情况作出说明。在这份说明中,多满分表示:请校方及各位家长放心,我们一定会用自己的专业和努力为校方和家长守护好学生营养餐的食品安全底线!但是要做好一份学生营养餐确实不易,需要无数人的持续奋斗及坚持,我们也衷心希望得到校方和各位家长的包容和理解!

  9月22日,记者向网上曝光的相关图片中提到的学校进行求证。某小学的负责这个的人说,校方知悉相关情况后,第一时间向多满分方面核实情况。该校原本计划下周四前往多满分考察,目前将等待有关方面给出具体结论后再做判断。还有学校的负责这个的人说,校方将等待事实明确后,再采取对应行动。

  另一所小学的负责人和记者说,上一学年的校内课后服务学生午餐配餐公司是“广州多满分食品有限公司”。该校针对配餐公司设有“飞行检查”等监督机制,上学年未收到关于调制肉的相关反馈。校方表示,不管哪家配餐公司,都会有家长不满意,因此学校每学年都会重新进行一次遴选。今年,该校的供餐单位不再是多满分。

  今年秋季学期开学之际,广州市及天河、南沙等区市场监督管理局相关负责人,曾带队前往多满分多个中央厨房检查和指导。

  9月22日下午,广州市市场监督管理局和广州市教育局到多满分进行现场调查,核实相关情况。记者就网上关于多满分的相关信息,向广州市多个区的教育部门求证。截止至发稿时,越秀区、南沙区、黄埔区、白云区等区教育部门表示,已在调查、核实相关情况。

  在《多满分关于使用冷冻食材引起的网络舆论情况说明》中,多满分提到,网络舆论情况发生后,该公司天河中央厨房及南沙中央厨房两地的区市场监督管理局,都于2023年9月21日分别到多满分两大中央厨房作了全面的食品安全检查,检查的结果是多满分使用的学生营养餐食材均是合法合规的,现场加工环境良好。市、区两级教育局于9 月22日到该公司检查两个中央厨房,全方面了解情况,调阅及收取所有有关的资料,目前无反馈问题。

  1月5日,广州市荔湾区土地开发中心在石围塘征拆现场发出了8张房票,标志着广州“房票安置”政策落地实施。

  记者日前从“广州健康通”微信公众号获悉,为满足日渐增长的外籍患者就医需求,逐步扩大服务范围,“广州健康通”系统在有效证件类型中新增了外国人永久居留身份证。外籍患者凭此证就可以实现网上预约挂号等服务。

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  “谢谢8路线为我们视障人士出行考虑,导盲犬可以上车了,虽然我看不到,但是人与人之间温暖互助的感觉我感受到了。”这句话源于视障人士钱姐。在“这厢有礼123工作法”发布活动上,钱姐带着自己的导盲犬对广州公交表达了郑重的感谢。

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  从空中俯瞰南雄古城,犹如一艘形状狭长的巨舰,在滔滔浈江乘风破浪。这艘巨舰船首,一支桅杆耸入云天。这支桅杆就是目前广东唯一有确切日期可考的北宋古塔三影塔。

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  “通车后出行就不用绕路,太方便了。”1月7日,惠州市博罗县石坝镇举行象岭村北帝爷桥竣工通车仪式,当地不少群众前来“踏新桥”,在桥上驻足观赏、合影留念,并纷纷感叹以后出行更便利了。

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  民航局运输司司长梁楠8日表示,民航局已经要求各航空公司在确保运行安全的基础上根据市场需求加大国际航线,特别是周边国家航线的运力投入,加快恢复国际航班;鼓励航空公司积极运营,确保春运期间港澳台航线

  中国财政部8日公布的消息显示,中央预算单位和地方预算单位2024年政府采购脱贫地区农副产品将预留份额。

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  近期韩国食品监管机构表示,在知名休闲零食品牌好丽友旗下的蛋黄派中检测出引发食物中毒的细菌。

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  1月5日,中国邮政发行《甲辰年》特种邮票。邮票一套两枚,图案分别为“天龙行健”和“辰龙献瑞”。为集到这套有意义的邮票,不少邮迷早早就来邮局排队等候购买。

  近日,南方航空、东方航空相继发布公告,将于2024年1月10日起调整客票退改规则,规则新增了航班免费退改规定。

  《海南省培育数据要素市场三年行动计划(2024-2026)》(下称《行动计划》)近日出台。《行动计划》从9大方面提出24条具体行动,进一步完善与海南自贸港相适应的数据基础制度,做大自贸港数字经济。

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  据天空电视台援引以色列消息人士的线日,一名黎巴嫩高级指挥官在以色列对黎南部的袭击中。

  据日本广播协会(NHK)援引日本石川县政府消息,截至目前,发生在1月1日的能登7.6级强震已导致168人死亡,多人受伤。

  当地时间1月8日,日本东京警视厅称,关于日本前首相田中角荣旧宅于当日发生火灾一事,现居住于此处的田中角荣之女、日本前外务大臣田中真纪子称,火灾前曾在家里供香。目前东京警视厅和消防厅正在对起火原因进行调查。

  厄瓜多尔当局7日表示,该国“头号通缉犯”、犯罪集团“Los Choneros”头目何塞·阿道夫·马西亚斯(Jose Adolfo Macias)从关押他的监狱中失踪,相关搜寻工作正在进行中。

  巴基斯坦西北部开伯尔-普什图省8日发生一起炸弹袭击事件,已致至少5人丧生、10人受伤。

  孟加拉国选举委员会8日公布的计票结果为,现任总理谢赫·哈西娜领导的人民联盟在国民议会选举中胜出,哈西娜将第五次出任孟加拉国总理一职。

  日本外相上川阳子在访问乌克兰期间宣布,将向北约拨款约3700万美元,用于支持乌克兰。俄媒8日报道称,俄军T-80BVM新型坦克已在扎波罗热方向参战。

  据印尼气象、气候和地球物理局消息,当地时间1月8日16时51分,印尼西苏门答腊省明打威群岛附近海域发生5.3级地震,震中位于南纬2.24度,东经99.66度,震源深度24公里。

  当地时间1月8日,孟加拉国选举委员会宣布,孟加拉国现任总理哈西娜领导的人民联盟赢得该国第12届国民议会选举,共获得223个议席,成为多数党,将组建政府。

  当地时间1月7日,在国际剑联青年花剑世界杯(乌迪内站)最后一个比赛日中,中国青年击剑队表现优异,包揽男女花剑团体冠军。至此,首次组队出征的中国青年击剑队在本项赛事上共收获3金、3银、1铜,展现不俗实力。

  女子网球选手协会(WTA)8日公布的最新一期世界上的排名中,多位中国“金花”排名有所提升,共有七位中国大陆选手跻身前100。

  2024香港网球公开赛7日下午在香港网球主场迎来男单决赛。

  1月24日和28日晚,足球巨星C罗将随沙特联赛豪门球队利雅得胜利来中国深圳进行两场友谊赛,近日又再次开票。

  当地时间1月7日,西班牙网球名将纳达尔通过社会化媒体发文宣布,由于伤病,他将缺席即将开始的2024年澳大利亚网球公开赛赛事。

  经俱乐部与南基一(NAM KI-IL)先生协商一致,即日起由南基一担任河南足球俱乐部一线

  2023-2024赛季的中国男子篮球职业联赛(CBA)结束常规赛半程争夺。

  2024年斯诺克大师赛于当地时间7日在英国开杆。在首轮赛事中,中国斯诺克“一哥”丁俊晖将再战世界“一哥”罗尼·奥沙利文。

  2024年贵州“村超”预选赛1月6日正式在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县“村超”足球场上开幕,这也代表着2024年“村超”新赛季开启。相比2023年的20支参赛队伍,2024年共有62支球队参与,囊括了榕江县全县所有村队。

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  文化是城市的灵魂。党的十八大以来,习格外的重视文化建设,并围绕城市文化建设工作提出了一系列新论断、新理念。

  前段时间,广州市召开推进“百县千镇万村高水平质量的发展工程”促进城乡区域协调发展现场会,其中提出要在大抓产业高质量发展上出实招见实效,加快完善现代乡村产业体系,筑稳区镇村高水平发展坚实基础。

  一元复始万象新。随着荔湾区石围塘试点发放首批房票,广州成为首个落地“房票安置”的一线

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