（以下简称《报告》）。报告对中国牛肉制品市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

  为确保牛肉制品行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年牛肉制品行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能牛肉制品从业者抢跑转型赛道。

  牛肉制品是指以牛肉或其可食副产品为原材料，添加或不添加辅料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏烤、烘焙、干燥、油炸、成型、发酵、调制等有关工艺加工而成的生或熟的肉类制品，具有嚼劲和独特的风味，深受人们喜爱。牛肉制品的种类非常之多，根据加工工艺的不同，主要可分为牛肉调理制品、牛肉香肠制品、牛肉酱卤制品、牛肉脱水制品、牛肉油炸制品、牛肉罐藏制品、牛肉熏烧烤制品、牛肉腌腊制品。

  随着经济的迅速增加，居民收入水准不断提高，人们越来越追求品质高的生活。而饮食作为生活中的重要部分，也在发生着变化。其中，低脂肪高蛋白的牛肉更是受到了大多数消费者的青睐，牛肉消费占比不断的提高。但我国牛肉消费主要以鲜食为主，随着近年来我国牛肉加工领域的加快速度进行发展，产品品种类型的不断丰富，我国牛肉制品行业需求量也随之一直增长，行业规模稳步扩张。据资料显示，2022年我国牛肉制品行业市场规模约为907.52亿元，同比增长11.4%；产量约为81.4万吨，同比增长12.1%；需求量约为78.7万吨，同比增长12.8%。

  河北福成五丰食品股份有限公司成立于1998年，是集肉类制品、速食品、乳制品、餐饮连锁、殡葬服务、肉牛养殖、肉牛屠宰加工于一体的大型综合企业。公司定位于综合性农牧食品加工餐饮一体化生产及服务企业,形成种植+肉牛养殖+屠宰+食品加工+餐饮一体化业务产业链，及综合性“中央厨房”为主业的经营模式，产品及服务包括生鲜肉、肉制品、乳制品、面食、烘焙食品、速食（预制菜）、中餐、西餐等系列。据资料显示，2022年公司肉制品业务营收为2.31亿元，同比下降27.82%，毛利率为17.84%。

  国家政策支持行业发展。肉畜养殖、屠宰及加工业的良性发展对保证居民生活品质、提升健康水平发挥及其重要的作用。国家历来重视屠宰及肉制品加工业的发展和监管，对畜牧业实施税收优惠、资金扶持等支持政策，鼓励养殖业向规模化、产业化、标准化的方向发展，支持上下游联动发展。此外，国家还对屠宰及加工产业链各环节的监管更加严格，保证食品安全有关政策法规执行到位，提高畜牧业疫病疫情防控能力，重大动物疫情得到了有效遏制，应急机制逐步完善；同时强化屠宰及肉制品加工的质量控制，为行业提供更稳定、规范的经营环境。

  高档产品发展的潜在能力较大。随着我们国家经济的快速发展，居民生活水平的提升，肉类食品在居民膳食结构中的消费比重随之不断的提高，为牛肉制品行业的持续发展奠定了良好的市场基础。此外，随着居民消费的升级，特色中高端牛肉制品更加受到消费者的关注和欢迎，新口味、新产品逐步被消费者接受，高档低温牛肉制品、副产品综合利用等将成为产业新的经济稳步的增长点。

  《2023-2029年中国牛肉制品行业发展动态及投资规划分析报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是牛肉制品领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

  1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及牛肉制品产品产量、需求量、市场规模、产品价格等。

  2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

  3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

  4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

  智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。返回搜狐，查看更加多