这两天，一则跟火腿、培根有关的音讯火了。世界卫生安排近来发布陈述，宣告加工肉制品为“致癌物”。此愚笨一出，舆论哗然，不少人谈“加工肉制品”色变。
据悉，这是世界癌症研究组织初次对肉类做评价。但该组织并没对此提出具体意见，但主张人们“约束红肉的摄入量（limit consumption of red meat），特别防止食用加工肉制品（avoid consuming processed meats）。”
QJCHSD 0001 S-2020 肉灌肠
QMJX 0001 S-2023 冷冻畜禽肉灌肠制品
QKSW 0003 S-2021 肉灌肠类制品系列
肉制品职业六项国标发布 山东公司参加修订
2023年3月饮食业监管方针概述
国家卫生计生委办公厅关于寻求熟肉制品出产卫生标准等7项食物安全国家标准 （寻求定见稿）及1项食物安全标准修正单（定见稿）的函 国卫办函〔2018〕85号
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河北持续提升肉制品质量安全水平
