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质检总局发布肉制品产品质量国家监督检查成果（2012年第216号公告）
中心提示：质检总局发布肉制品（熏煮腊肠火腿制品、酱卤肉制品）产品质量国家监督检查成果（2012年第216号公告）
本次共检查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等25个省、自治区、直辖市196家公司制造的200种肉制品（熏煮腊肠火腿制品、酱卤肉制品）。
本次检查根据《熟肉制品卫生规范》GB 2726-2005、《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》GB 2760-2011等规范的要求，对肉制品（熏煮腊肠火腿制品、酱卤肉制品）的亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、引诱红、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、总汞、铅、无机砷、镉、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、苯并芘、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等21个项目进行了查验。
检查发现有5种产品不符合规则规范的规则，涉及到菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、引诱红、亚硝酸盐项目。详细检查成果见附件。
肉制品（熏煮腊肠火腿制品、酱卤肉制品）产品质量国家监督检查产品及其企业名单.xls
