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为切实加强新年期间食物监管，保护杰出商场秩序，营建安全定心的用餐环境，保证辖区内大众度过一个安全吉祥的新年。宝山路大街食药安办、爱卫办联合商场地点新年降临前夕，展开了针对辖区内餐饮企业单位的食物安全训练及四害防治讲座，并对辖区部分餐饮企业及菜场展开了食物安全监督查看。
1月31日，大街食药安办、爱卫办与商场监督所对辖区内（大、中）型餐饮企业负责人进行了食物安全训练及四害防制讲座。
训练要点指出了新年期间餐饮行业易发生的食物安全危险危险问题，强调了新年期间年夜饭食物安全的重要性。首要，要求新年期间备餐原材料有必要新鲜且整理洗刷洁净，备餐环境卫生、整齐。其次，现在正处于流感高发时节，要求厨房、（冷、熟）食配餐间作业人员佩带口罩，保证上岗人员身体有必要健康，患有流感或其他流行症人员一概不能上岗，防止感染细菌经过菜品传播给顾客。最终，要求年夜饭期间超越50人一起用餐或许五桌人一起就餐的状况，有必要留样保存，保证如果发生食物安全问题有样可取。
四害防治讲座由大街除害站专业技术人员论述了本年国家卫生城市病媒生物现场查看的要求。讲座要点强调了四害的危害性，防治四害的重要性。经过事例剖析，展示了餐饮企业四害易发生的盲点、漏区，并说明晰防治四害的办法及办法。
2月1日，大街食药安办及商场所针对节日期间消费特色，要点对辖区内农贸商场、年夜饭抢手预定餐厅及社区食堂进行了联合查看。
首要，查看组造访了坐落芷江中路的上砂农贸商场，以肉类、肉制品、粮油及其他节日热销食物品种为突破口，查看猪牛羊肉“两章两证”、熟食制品进货途径、索证索票执行等状况，并现场催促商场办理者要加强日常办理，保证肉类产品质量安全，自觉实行食物安全主体职责。紧接着，查看组别离造访了坐落铭德大酒店内的润苑大酒楼及吾家食堂，它们一家是新年期间年夜饭预定量较多的餐饮企业，另一家则作为社区食堂还担负着为辖区困难集体及养老院等节日期间送餐的重担。查看组从职工健康证、各类单据凭据、原材料收购和贮存、菜肴加工制造及冷藏贮存、作业区域的环境卫生、食物加工的生熟分隔等多方面进行了体系、全面的查看，并现场催促了两家餐厅负责人加强新年期间职工食物安全训练，提高职工食物安全意识。
经过以上节前查看及训练，提高了辖区各餐饮单位的食物安全意识，保证老百姓能吃上安全定心的“年夜饭”。接下来，咱们也将不接连地持续持续展开不定期的食物安全查看，时间看护人民大众在新年期间的舌尖安全。
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