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近日，由莱阳市检验检验测试中心参与修订的《火腿肠质量通则》《酱卤肉制品质量通则》《培根质量通则》《中式香肠质量通则》四项国家标准经批准正式对外发布，标志着莱阳市检验测试中心在肉类食品质量和安全管理方面继续走在行业前列，引领食品行业科技创新和高质量发展。
于食品生产企业而言，质量是根基也是命脉。为追求更高的品质，本次莱阳市检验检验测试中心作为重要起草单位，与中国肉类食品综合研究中心等相关单位联合成立标准起草工作组。凭借着强大的科研实力和创新能力，莱阳市检验检测中心先后开展了大量的实验、实践和调研工作，完成了标准的修订。四项标准的发布，为产品质量的管控、消费者“舌尖上的安全”提供了体系化的保障，也为肉制品行业的发展提供规范的指导，提升了莱阳市肉类食品的市场竞争力。
此次四项国家标准的发布，意味着莱阳市检验检测中心在科研、创新方面的实力更进一步。接下来，莱阳市检验检测中心将继续发挥人才优势和技术优势，深入推进“重点工作攻坚年”和“检测能力提升年”活动，持续提升检验检测能力和科研技术水平，继续参与饮食业标准制修订工作，充分发挥标准引领作用，助力全市食品产业高质量发展。
