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31日，四川省食物药品监督管理局在其官网发布2015年第7期食物安全监督抽检状况。本期发布食物安全国抽（当地承当）信息触及21大类552批次样品，包含抽检项目合格的样品537批次，不合格样品15批次。这些样品是2015年4月至7月在企业制品库（已检区）、商场、超市、大型饭馆、中型饭馆、小型饭馆、校园/托幼食堂、小杂食点等地址抽取。其间，抽检肉及肉制品7批次，产品合格7批次。
本次抽检的肉及肉制品包含腌腊肉制品、熏煮腊肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。抽检根据是《熟肉制品卫生规范》（GB2726-2005）、《腌腊肉制品卫生规范》（GB2730-2005）、《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》（GB2760-2011）、《食物安全国家规范食物中污染物定量》（GB2762-2012）、《食物安全国家规范食物中致病菌定量》（GB29921-2013）、《食物动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农业部公告第193号）、《动物性食物中兽药最高残留定量》（农业部公告第235号）、《关于转发全国食物安全整理办公室食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单（第四批）告诉》（食药监办食函[2010]139号）等规范、法规及有关要求。抽检项目包含重金属、药物残留、微生物目标、食物增加剂等26个目标。
