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人的日子往往离不开锅碗瓢盆，所以耐久成为了人一生中嘴巴最必不可少的一部分。从个别生命的迁徙，到食材的沟通运送，从烹调办法的改动，到人生命运的流通，人和食物的仓促脚步，历来不曾停歇。
牛肉改刀切拳头巨细，外表抹上盐，腌制一晚；将牛肉放入高压锅，注入清水没过牛肉，参加一切作料（除鸡精外），高压锅压40分钟；将整锅转移到锅中，收汁，调味。待汁水收干捞起即可。
切牛肉也是一门学识，待牛肉凉后。先看清牛肉的纹理，逆着纹理切片。这样切出来的牛肉不散，吃起来口感也更细腻。一次吃不完的能够放在冰箱里冷冻起来。再次拿出来的吃的时分，趁还没有彻底化冻的时分切片，更便利好切，并且很细腻哦！
