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我国质量新闻网讯 2017年6月22日，青海省食物药品监督管理局官网发布食物安全监督抽检信息布告 2017年 第 11号。本期信息数据显现，该局近期承当国家食物药品监督管理总局中心搬运当地使命，安排抽检了17类食物36批次样品，抽检查验项目合格样品36批次。沾沾自喜，抽检肉制品1批次。
本次肉制品抽检根据《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2012）、《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 食物中致病菌定量》（GB 29921-2013）、整理办函（2011）1号及产品明示规范和目标要求。
酱卤肉制品查验项目包含铅（Pb）、镉（Cd）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7。
熟肉干制品查验项目包含铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7。
