想必你必定拒绝不了缤纷蛋糕的甜美滋味。闻名的戚风蛋糕听说是1927年由一个叫作亨利· 贝克的美国人创造的，其时他只卖给明星和闻名的Brown Derby Restaurant。戚风蛋糕的特别之处在于它将蛋黄和蛋白分隔打发，并用植物油替代了传统的酥油，制品口感轻盈，是真实意义上的蛋糕新品种。

  想必你必定拒绝不了缤纷蛋糕的甜美滋味。一块小小蛋糕，你可否知道关于它的冷常识？今日GQ24跟你来说说关于蛋糕的9个冷常识。

  现在英语中运用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时呈现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称号是“甜的面包”，古罗马年代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但听说做出历史上第一个蛋糕的是埃及人，许多坟墓中发掘出的岩画也证明了这一点。当然，那时的“蛋糕”可彻底不是现在的姿态，八成仅仅加入了蜜糖的面包罢了，并且也不是所有人都能享受的食物。之后在10世纪左右砂糖成为流转的产品随交易沟通进入意大利，“蛋糕”才渐渐向现在的容貌挨近。法国人奠定了现代蛋糕的根底，他们于13世纪时运用杏仁制造生果馅饼，17世纪时将鸡蛋加入了制造配方中，一起期又令奶油蛋糕成为盛行风气。19世纪小苏打和发酵粉的呈现，令烘焙业得以快速的提高，蛋糕的制造方法、形状和滋味都发生了巨大的改变。随工业和科技的开展，能够安稳操控温度的烤箱进入家庭，做蛋糕再也不是一件杂乱的工作。谁朋友圈里没两个常常晒烘焙著作的小伙伴呢？

  假如以口味来分，几乎不可胜数。以特性来分，首要有6大类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕（重油蛋糕）、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。

  答案是137项（或许还在添加中）。其间也有不少是各种乱入的记载，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最大的Crab Cake”等和蛋糕沾点边的相关联的内容。从记载中咱们咱们能够知道，到目前为止，世界上最重的婚礼蛋糕有6.818吨，最高的蛋糕则有33米。

  没有关系。拿破仑蛋糕的姓名是“Mille-feuille ”，在法语中意为“千层酥”。中文称其为“拿破仑蛋糕”是直译的英文名称“Napoleon ”（英国） 及“Napoleon Slice ”（加拿大）；而英文名称实践来源于法语中“Napolitain ”一词，该词将意大利那不勒斯的姓名“Naples ”改变为形容词意指“那不勒斯的”，而这种糕点酥皮的做法正好来自那不勒斯。

  中古年代的欧洲人以为生日是一个人的魂灵最易被魔鬼腐蚀的日子，所以这一天亲朋要集合在过生日的人身边维护并祝愿它，一起送上蛋糕来驱赶魔鬼。其时生日蛋糕只要国王及贵族才干享受，当然，滋味也并不那么特别好。

  闻名的戚风蛋糕听说是1927年由一个叫作亨利 贝克的美国人创造的，其时他只卖给明星和闻名的Brown Derby Restaurant。1947年他把配方卖给了通用磨坊食品公司（General Mills, Inc. ），1948年该公司在《Better Homesand Gardens》杂志上公开了配方并重办了戚风蛋糕大赛，令其风行全球。戚风蛋糕的特别之处在于它将蛋黄和蛋白分隔打发，并用植物油替代了传统的酥油，制品口感轻盈，是真实意义上的蛋糕新品种。

  必需要感谢普鲁斯特在书中说到它。所以现在但凡讲到玛德琳蛋糕必定要提起普鲁斯特。坦白地说，即便没有普鲁斯特，这款口味质朴、造型细巧的蛋糕也相同大受欢迎。其实大仲马在《厨艺字典》中也给了它多达3页篇幅的介绍。这款蛋糕来自法国洛林区域，不运用鲜奶油和果酱作为装修，听说开始的制造者是一位名叫玛德琳的女孩。

  没有人说不能。不过鸭蛋蛋清较少、腥味较重，所以正常情况下不会用来制造蛋糕，也有勇敢者进行过测验，听说差异不是特别大。但咱们要想想，在陈旧的西方，鸭蛋绝没有鸡蛋那么盛行。假如蛋糕诞生在东方，说不定把鸭蛋当作首要的组成原材料就成了正宗做法。