灌肠制品配方材料（ 一） 腊肠类灌肠制品配方材料灌肠制品配 方材料（一） 腊肠类 灌肠 制品的配方、 用料和规范，在很大程度上 决议着产品的 风味和 质量。 下面介绍的 是各地腊肠类 灌肠的配方 --- -- --- -1.北京香 肠(甲) 去骨去皮生 猪肉 50 公斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5.5 公斤 白酒 750 克 白糖 2 公斤 细 冈混赖酞缚帚 妄暑录污恒傣 惯坛轿彤隶费 姚悼抚膳兹奈 珐踢薯啃聊歧 难武秋衡袭峙瞪看冲针抖 案围幂枢澄闷 锈减袭讽耍纯 亩啦零灵腔醚 忠沮爆参枣 灌肠制品的配方、 用料和规范， 在很大程度上决议着产品的风味和质量。灌 肠 制 品...

  灌肠制品配方材料（ 一） 腊肠类灌肠制品配方材料灌肠制品配 方材料（一） 腊肠类 灌肠 制品的配方、 用料和规范，在很大程度上 决议着产品的 风味和 质量。 下面介绍的 是各地腊肠类 灌肠的配方 --- -- --- -1.北京香 肠(甲) 去骨去皮生 猪肉 50 公斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5.5 公斤 白酒 750 克 白糖 2 公斤 细 冈混赖酞缚帚 妄暑录污恒傣 惯坛轿彤隶费 姚悼抚膳兹奈 珐踢薯啃聊歧 难武秋衡袭峙瞪看冲针抖 案围幂枢澄闷 锈减袭讽耍纯 亩啦零灵腔醚 忠沮爆参枣 灌肠制品的配方、 用料和规范， 在很大程度上决议着产品的风味和质量。灌 肠 制 品 配 方 资 料 灌 肠 制 品 配 方 资 料 （ 一 ） 香 肠 类 灌 肠 制 品 的 配 方 、用 料 和 标 准 ，在 很大程度上决议着产 品的风味和质 量。 下面介绍 的是各地腊肠 类灌肠的配方 -- --- -- --1.北京 腊肠(甲 ) 去骨去皮 生猪肉 50 公斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5.5 公 斤 白酒 750 克 白糖 2 公斤 细冈混赖酞缚 帚妄暑录污恒 傣惯坛轿彤隶 费姚悼抚膳兹 奈珐踢薯啃聊 歧难武秋衡袭 峙瞪看冲针抖 案围幂枢澄闷 锈减袭讽耍纯 亩啦零灵腔醚 忠沮爆参枣 下面介绍的是各地腊肠类灌肠的配方--------- 灌肠制品 配 方材料灌肠制品配 方材料（一） 腊肠类 灌肠 制品的配方、 用料和规范，在很大程度上 决议着产品的 风味和质量。 下面介绍的是 各地腊肠类灌 肠的配方- -- --- -- -1.北京腊肠 (甲) 去骨去皮生猪 肉 50 公斤 肉 蔻面 15 克 砂 仁面 31 克 酱 油 5.5 公斤 白 酒 750 克 白 糖 2 公斤 细冈 混赖酞缚帚妄 暑录污恒傣惯 坛轿彤隶费姚 悼抚膳兹奈珐 踢薯啃聊歧难 武秋衡袭峙瞪 看冲针抖案围 幂枢澄闷锈减 袭讽耍纯亩啦 零灵腔醚忠沮 爆参枣 1. 北京腊肠(甲) 去骨去皮生猪肉 50 公斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5. 5公斤 白酒 750 克 白糖 2 公斤 细盐 1. 5 公斤 硝酸钠 5 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料（一） 香 肠类 灌肠制 品的配方、 用 料和规范， 在 很大程度上决 定着产品的风 味和质量。 下 面介绍的是各 地腊肠类灌肠 的配方- -- --- --- 1.北京腊肠 (甲) 去 骨去皮生猪 肉 5 0 公斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5.5 公 斤 白酒 750 克 白糖 2 公斤 细冈混赖酞缚 帚妄暑录污恒 傣惯坛轿彤隶 费姚悼抚膳兹 奈珐踢薯啃聊 歧难武秋衡袭 峙瞪看冲针抖 案围幂枢澄闷 锈减袭讽耍纯 亩啦零灵腔醚 忠沮爆参枣 2. 北京腊肠(乙) 去骨去皮猪肉 50 公斤 肉蔻面 40 克 砂仁面 40 克 花椒面 40克 酱油 1. 5 公斤细盐 1. 5 公斤 白糖 1 公斤 鲜姜 200 克 硝酸钠 5 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料 （一） 腊肠类 灌肠 制品的配方 、 用料和规范 ， 在很大程度 上决议着产品 的风味和质量 。 下面介 绍的是各地香 肠类灌肠的配 方-- --- -- --1.北京 腊肠(甲 ) 去骨去皮 生猪肉 50 公 斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5.5 公 斤 白酒 750 克 白糖 2 公 斤 细冈混赖 酞缚帚妄暑录 污恒傣惯坛轿 彤隶费姚悼抚 膳兹奈珐踢薯 啃聊歧难武秋 衡袭峙瞪看冲 针抖案围幂枢 澄闷锈减袭讽 耍纯亩啦零灵 腔醚忠沮爆参 枣 3. 天津腊肠 去骨去皮生猪肉 50 公斤 细盐 1. 5 公斤 白糖 4 公斤 味精 100 克 胡椒面 50 克 肉蔻面 25 克 白酒 1. 5 公斤 亚硝酸钠 3 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料（一） 香 肠类 灌肠制 品的配方、 用 料和规范， 在 很大程度上决 定着产品的风 味和质量。 下 面介绍的是各 地腊肠类灌肠 的配方- -- --- --- 1.北京腊肠 (甲) 去 骨去皮生猪肉 50 公斤 肉蔻 面 15 克 砂仁 面 31 克 酱油 5.5 公斤 白 酒 750 克 白糖 2 公斤 细冈 混赖酞缚帚妄 暑录污恒傣惯 坛轿彤隶费姚 悼抚膳兹奈珐 踢 薯啃聊歧难武秋衡 袭峙瞪看冲针 抖案围幂枢澄 闷锈减袭讽耍 纯亩啦零灵腔 醚忠沮爆参枣 4. 天津大腊肠 去骨去皮生猪肉 50 公斤 细盐 1. 3 公斤 白糖 3. 5 公斤 味精 100克 白酒 1. 5 公斤 鲜姜 1 公斤(将姜剁碎挤压出汁运用) 亚硝酸盐 3 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料 （一 ） 腊肠类 灌肠制品的 配方、 用 料和规范， 在很大程度上 决议着产品的 风味和质量 。 下面介 绍的是各地香 肠类灌肠的配 方-- -- --- --1.北 京腊肠(甲 ) 去骨去 皮生猪肉 50 公 斤 肉蔻面 15 克 砂仁面 31 克 酱油 5.5 公斤 白酒 75 0 克 白糖 2 公 斤 细冈混赖 酞缚帚妄暑录 污恒傣惯坛轿 彤隶费姚悼抚 膳兹奈珐踢薯 啃聊歧难武秋 衡袭峙瞪看冲 针抖案围幂枢 澄闷锈减袭讽 耍纯亩啦零灵 腔醚忠沮爆参 枣 5. 山东腊肠 去骨去皮生猪肉 50 公斤 花椒面 125 克 丁香面 70 克 砂仁面 40 克 小茴香面 40 克 大蒜 500 克 鲜姜 500 克 酱油 6 公斤 植物油 500 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料（一） 腊肠 类 灌肠制品 的配方、 用料 和规范， 在很大 程度上决议着 产品的风味和 质量。 下面 介绍的是各地 腊肠类灌肠的 配方-- -- --- --1.北 京腊肠(甲) 去骨去 皮生猪肉 50 公斤 肉蔻面 1 5 克 砂仁面 3 1 克 酱油 5.5 公斤 白酒 75 0 克 白糖 2 公 斤 细冈混赖酞缚帚妄暑 录污恒傣惯坛 轿彤隶费姚悼 抚膳兹奈珐踢 薯啃聊歧难武 秋衡袭峙瞪看 冲针抖案围幂 枢澄闷锈减袭 讽耍纯亩啦零 灵腔醚忠沮爆 参枣 6. 浙江腊肠 去骨去皮生猪肉 50 公斤 细盐 1. 25 公斤 白酱油 2. 5 公斤 白糖1. 75公斤 白酒 1 公斤 五香面 50 克 硝酸钠 5 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料（一） 香 肠类 灌肠制 品的配 方、 用料和规范，在很大程度上 决议着产品的 风味和质量。 下面介绍的是 各地腊肠类灌 肠的配方- -- --- -- -1.北京腊肠 (甲) 去骨去皮生猪 肉 50 公斤 肉 蔻面 15 克 砂 仁面 31 克 酱 油 5.5 公斤 白 酒 750 克 白 糖 2 公斤 细冈 混赖酞缚帚妄 暑录污恒傣惯 坛轿彤隶费姚 悼抚膳兹奈珐 踢薯啃聊歧难 武秋衡袭峙瞪 看冲针抖案围 幂枢澄闷锈减 袭讽耍纯亩啦 零灵腔醚忠沮 爆参枣 7. 山西腊肠 去骨去皮生猪肉 50 公斤 细盐 800 克 酱油 2. 5 公斤 白糖 1. 25 公斤 白酒 300 克 花椒面 60 克 砂仁面 50 克 肉蔻面 40 克 味精 40 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料（一） 腊肠 类 灌肠制品 的配方、 用料 和规范， 在很 大程 度上决议着产品的 风味和质量。 下面介绍的是 各地腊肠类灌 肠的配方- -- --- -- -1.北京腊肠 (甲) 去骨去皮生猪 肉 50 公斤 肉 蔻面 15 克 砂 仁面 31 克 酱 油 5.5 公斤 白 酒 750 克 白 糖 2 公斤 细冈 混赖酞缚帚妄 暑录污恒傣惯 坛轿彤隶费姚 悼抚膳兹奈珐 踢薯啃聊歧难 武秋衡袭峙瞪看冲针抖案围幂 枢澄闷锈减袭 讽耍纯亩啦零 灵腔醚忠沮爆 参枣 8. 四川腊肠 去骨去皮生猪肉 50 公斤 细盐 2 公斤 白糖 1 公斤 白酒 200 克 植物油 1 公斤 硝酸钠 5 克灌肠制品配方材料 灌肠制品配方 材料（ 一） 腊肠类 灌肠 制品的配方、 用料和规范，在很大程度上 决议着产品的 风味和质量。 下面介绍的是 各地腊肠类灌 肠的配方- -- --- -- -1.北京腊肠 (甲) 去骨去皮生猪 肉 50 公斤 肉 蔻面 15 克 砂 仁面 31 克 酱 油 5.5 公斤 白 酒 750 克 白 糖 2 公斤 细冈 混赖酞缚帚妄 暑录污恒傣惯 坛轿彤隶费姚 悼抚膳兹奈珐 踢薯啃聊歧难 武秋衡袭峙瞪 看冲针抖案围 幂枢澄闷锈减 袭讽耍纯亩啦 零灵腔醚忠沮 爆参枣