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据新华社北京8月19日专电 日前，国家质检总局对冷冻猪肉、熟肉制品及肉类罐头进行的国家监督检查显现，产品合格率为97.6%。
此次检查共触及北京、天津、河北、山西、黑龙江、上海、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东、重庆、四川、陕西、青海、宁夏等18个省(区、市)出产的419种产品，最重要的包含各类冷冻猪肉、酱卤肉制品、熏烤肉制品、熏煮腊肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品，牛羊肉类、猪肉类和禽肉类罐头，产品合格率为97.6%。
本次检查中，冷冻猪肉检查合格率为97.0%。本次检查共触及北京、天津、河北、上海、浙江、江西、广东、重庆、四川、陕西等10个省市的271种冷冻猪肉，要点查验项目为感官、强力霉素、土霉素、磺胺类、瘦肉精及水分。其间263种合格，合格率为97.0%。
检查中发现的主体问题是水分超支，有七种猪肉超过了规范规则的水分含量不允许超出77%的要求，其间最高的猪肉含水到达83.4%。
熟肉制品检查合格率为98.0%。本次检查对北京、浙江、广东、四川和陕西出产、出售的熟肉制品进行了专项检查，共检查了66家公司制造、出售的101种产品，合格99种，抽样合格率为98.0%。
肉类罐头检查合格率为100%。本次检查共抽取了北京、河北、山西、黑龙江、上海、安徽、福建、山东、河南、广东、重庆、四川、青海、宁夏等14个省(区、市)36家出产公司制造的47种肉类罐头，查验测验的项目包含大肠菌群、商业无菌、亚硝酸盐、总汞、无机砷和感官等。经查验，产品悉数合格。
此次检查中，质量较差的产品有昭通市昭阳区合益食物厂出产的冻猪肉、河南省商丘市缘源肉食物有限公司出产的猪肉、四川威远刚子食物有限公司出产的冷冻猪肉、四川内江市东兴区甜城冷冻食物厂出产的冷冻猪肉和北京大东老曹食物有限公司出产的老曹牌丁香里脊火腿。
对检查中发现的不合格产品，国家质检总局已要求有关当地质监部分依法进行查办，责令企业期限整改，对整改后仍呈现不合格的，质检总局将直接吊销其食物出产许可证。
