原标题：【12316三农热线】《走乡村看齐鲁——齐鲁畜牧助力乡村振兴》沂南畜牧业促进农民就近增收，全方面促进乡村振兴

  乡村振兴，产业兴旺是重点。山东广播电视台乡村广播联合省畜牧兽医局联合推出《走乡村看齐鲁——齐鲁畜牧助力乡村振兴》专题节目。本期节目带大家走进沂南县。沂南是沂蒙革命根据地的中心、沂蒙精神的主要发源地，他们为中国革命的胜利立下不朽功勋。现如今的沂南人正奋斗在乡村振兴的康庄大道上。

  沂南县畜牧发展促进中心先后荣获“全国畜牧（草原）技术推广示范站”、“全省畜牧技术推广工作先进集体”等荣誉称号。今年5月，山东省畜禽粪污资源化利用现场观摩培训会在沂南召开。

  本期嘉宾：沂南县畜牧发展促进中心副主任林清香、山东美华食品有限公司董事长刘克祥、山东泉润食品有限公司副总经理高举仁。

  沂南县是“全国科学技术进步先进县”“国家级生态示范区”“国家全域旅游示范区”“国家卫生县城”“国家园林县城”“全国粮食生产先进县”“中国特色产业百强县”“全国农产品质量安全县”“全国电商进农村示范县”“全国社会治理创新示范县”。沂南县历史背景和文化悠久，英才辈出。抗日战争和解放战争期间，沂南是沂蒙革命根据地的中心、沂蒙精神的主要发源地，沂蒙山人用小车把革命推过了长江，推出了一个红彤彤的新中国，他们为中国革命的胜利立下不朽功勋，成为人类赞颂和学习的楷模。

  沂南县委县政府格外的重视畜牧业发展，特别是十八大以来，深入推动农业供给侧改革，加快培育畜牧业发展新动能，畜牧业逐渐发展成为沂南县的支柱产业，年出栏肉鸡肉鸭5亿只，年加工鸡鸭9亿只，“沂南白条鸭”占全国市场占有率的75%，是“全国首批健康养殖示范县”“全国肉鸭生产加工基地县”；年加工猪肉制品30万吨，是“国家级生猪调出大县”；建设宠物食品产业园，组建“宠云行”供应链公司加速宠物食品商仓流一体化发展。开创了畜牧业现代化建设新局面,让沂蒙精神放射出新的时代光芒。2021年1-10月份，全县规模以上食品加工公司实现产值210.5亿元，同比增长27.6%。

  目前，沂南县生猪存栏61.1万头、肉鸭存栏2000万只、肉鸡存栏1200万只、肉牛存栏5.3万头、奶牛存栏1.2万头、羊存栏16.7万只；1-3季度全县肉鸭年出栏1.84亿只，肉鸡年出栏5525万只，生猪年出栏76万头，预计全年肉蛋奶产量可超过70万吨。畜禽养殖由以肉鸭为主向肉鸡、猪、奶牛等畜种多元化发展，结构持续优化。全县饲料加工公司发展到46家，奶站7家，屠宰加工公司65家，其中省级畜牧加工有突出贡献的公司4家、市级43家，形成了年可加工生猪400万头、肉鸡2亿只、肉鸭7亿只的产业集群。1-11月份，全县共销售畜禽产品151.21万吨，同比增长18.2%；全县饲料总产量152万吨，同比增长7%。

  为充分发挥“龙头”带动作用，沂南县积极培育壮大农产品加工公司，促进其与农产品基地、原料基地紧密结合，鼓励农产品加工公司建立“企业+合作社+农户”“企业+养殖基地”等发展模式，带动农户和农民合作社发展适度规模经营，建立紧密的利益联结机制。把先进的现代化农产品加工技术带到乡村，把产生的效益、解决的就业、获得的收入留在乡村，真正让农业就地增值、农民就近增收，全方面促进乡村振兴。

  山东美华食品有限公司拥有养殖、屠宰和深加工的完善产业链，是沂南肉鸡行业从事精深加工的先行企业，对沂南食品加工从生鲜到熟食的转型具有十分重要的引领作用。山东泉润食品有限公司长期致力于禽类肉食品深加工产业的深度开发和价值挖掘，是沂南肉鸭精深加工公司的代表，公司年可加工鸭熟制品20000吨，拥有雪花鸭肫、麦穗腰花、鸭肚丝、鸭鸭脆、口口脆、火锅鸭肠、啤酒鸭、老厨土鸡等系列新产品，特别是公司的脱骨鸭掌产销占全国65%以上。

  山东美华食品公司是一家肉产品深加工企业。公司生产的雪花鸡排原料选自自有养鸡场，经过华宇食品屠宰后，选用300g以上的鸡大胸，经过预冷排酸后，用低温保鲜车辆送至美华食品进行修剪、切片，进入腌制、滚揉、低温静置12小时，再进入油炸车间进行低温油炸50秒后进入零下35℃的单冻机进行40分钟快速冷冻，保证了营养成分不流失，由自动包装设备包装后进行储藏。

  目前，山东美华食品有限公司旗下拥有4个部门：肉鸡调理部门，产品主要有：川香鸡柳、骨肉相连、澳洲大串、雪花鸡排等，年产2400吨，产值3000多万；烘焙部门生产肉松、肉粒、肉块等熟制品，年产1000吨，产值2000多万；油炸部门是2019年新投资项目，一期投资1500多万，历经半年的时间建设完成，2020年下半年新建油炸二期项目，投资2500多万，在2020年11月开始投产；冷链部门是拥有万吨存储量的冷库，采用最新的复叠式二氧化碳制冷技术，拥有标准立体货架、货托20000多个，用最专业的硬件设施，提供最好的物流仓储服务，2021年营业收入达1200万。

  公司产品主要有雪花鸡排、川香鸡柳、骨肉相连、澳洲大串、连心脆、肉松等熟制品，其配方及工艺流程已相当成熟。公司产品所需的原料，来源于自有农场沂南县盛和园家庭农场养殖的白羽肉鸡，经自有屠宰场沂南县华宇食品有限公司进行屠宰，保证了产品原料从源头、中枢至最终出厂的安全放心。公司从始至终坚持专业生产，品质为先，凭借优质稳定的原料供应、行业先进的生产的基本工艺、严格健全的质量管控，铸就卓越品质与市场接轨，为健康食品保驾护航，公司依托自有的完善产业链，实现了从农场到餐桌的全产业链健康安全可追溯。

  2019年公司获得了中国质量认证中心颁发的HACCP体系认证证书，产品拥有了进出口的资质，为公司进入国际市场做好铺垫。2020年公司注册了“乐品美华”商标、“树仁里”商标、“buffalo chicken wings”商标、“盛和农夫”商标，并在淘宝上成立了自己的“乐品美华”店铺。2021年在拼多多及淘宝上成立了第二个品牌“树仁里”店铺。

  山东泉润食品有限公司主打的这款是泡椒无骨鸭掌，采用专属养殖基地的新鲜原料，严格按照高标准控制加工全过程，精心甄选，纯手工脱骨，完整去骨留筋，掌肉肥厚。转运车辆全部使用封闭式冷链专用车，与外界安全隔离，确保原料低温、无污染、及时送达加工工厂。全程转运细节控制，体现以人为本，以食材为本、以安全为本的食品人管控能力。

  为实现企业升级发展需要，投资9千多万成立的肉制品深加工企业。目前，公司注册商标有“泉润”“鸭寨夫人”等20几个，拥有外观专利10个，主流产品鸭类调理食品、调理食品二大类30多个品种。2014年，公司通过全国知名连锁超市“欧尚”“大润发”总部的严格审查并成为欧尚、大润发自主品牌休闲肉类系列新产品重要供应商，产品遍布其全国一千多家连锁超市。产品远销北京、上海、苏州、杭州、重庆、武汉、广州等全国大中城市，深受众多购买的人喜爱。

  在沂南率先对接线上网红资源，启用鸭寨夫人品牌（已于2016年拿下R标），针对主打无骨鸭掌产品做市场深度挖掘，抓住无骨鸭掌单品在市面上有品类无品牌的机遇，将无骨鸭掌产品定向研发生产，现在与连云港网红小镇、南京等电商直播基地等网红主播及MCN机构达成了合作，现在日均订单达到50万包。

  “十四五”期间，沂南将坚持创新驱动、品质至上、品牌引领，大力提升规模化养殖水平、加快促进农牧循环发展、统筹抓好重大动物疫病防控、加强畜产品质量监督监管、加快重点项目建设，推动畜牧业高水平质量的发展，逐步的提升畜牧业的质量效益和整体竞争力，进一步激发乡村发展活力，巩固农村脱贫攻坚成果。返回搜狐，查看更加多