1月2日，来自重庆市商场监督管理局的音讯，该局对29类食物1572批次样品进行抽检，其间，不合格样品29批次。除了常见的农残超支，部分饭馆运用的餐具也被检出大肠杆菌超支。

  此次抽检的样品包括饼干、餐饮食物、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、速食、蜂产品、糕点、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食物添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食物、水产制品、生果制品、速冻食物、糖块制品、调味品、饮料、婴幼儿配方食物等。

  （一）永川区慧如蛋糕店加工克己的枣糕，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食物安全国家规范规则。

  （二）永川区何晓生果经营部出售的香蕉，噻虫嗪不符合食物安全国家规范规则。

  （三）巴南区霞记鱼庄餐饮服务店运用的碗，大肠菌群不符合食物安全国家规范规则。

  （四）经济技术开发区好望客日子超市出售的、标称桂林庆和食物有限公司出产的纯藕粉，霉菌不符合食物安全国家规范规则。

  （五）渝北区喆祥日子超市出售的原味炒花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食物安全国家规范规则。

  （六）江津区永盈食物超市出售的、标称江西清记食物有限公司出产的精制朝天椒，防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和不符合食物安全国家规范规则。

  （七）重庆市南岸区铜元局大街揽湖路1号附23号何艳出售的黄辣丁，恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则。

  （八）开州区好宜多超市大进店出售的槐花蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食物安全国家规范规则。

  （九）垫江县李明粮油店出售的山药干，二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则。

  （十）璧山区优尚日子超市出售的二荆条（辣椒），噻虫胺不符合食物安全国家规范规则。

  （十一）重庆市开州区汉丰大街安康社区开州大商场内刘洪出售的黄鳝（活），恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则。

  （十二）长寿区但渡镇王会云超市出售的、标称汕头市正格食物实业有限公司出产的核桃粉，霉菌不符合产品履行规范要求。

  （十三）开州区小刘蔬菜配送中心出售的小葱，戊唑醇不符合食物安全国家规范规则。

  （十四）綦江区夭域餐饮店运用的复用餐饮具（碗），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食物安全国家规范规则。

  （十五）重庆市黔江区王姐土特产出售中心出售的、标称重庆峡江韵食物有限责任公司出产的便利杂粮粉（红烧牛肉味），大肠菌群不符合食物安全国家规范规则。

  （十六）沙坪坝区粤客隆超市出售的豇豆，啶虫脒、水胺硫磷不符合食物安全国家规范规则。

  （十七）沙坪坝区福荣达食物超市出售的黄花，二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则。

  （十八）酉阳县麦香坊蛋糕店加工克己的旧式蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食物安全国家规范规则。

  （十九）重庆市铜梁区巴川大街办事处银柿路47号（杰民商贸中心内）朱卫国出售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食物安全国家规范规则。

  （二十）重庆市铜梁区南城大街龙门西街337号胡朝九出售的仔姜，铅（以Pb计）不符合食物安全国家规范规则。

  （二十一）巫溪县好口味食物加工坊出产的玉米酥，铝的残留量（干样品,以Al计）不符合食物安全国家规范规则。

  （二十二）巫溪县盛堂优选商贸有限公司出售的山奈，二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则。

  （二十四）重庆市渝客隆百货超市有限公司出售的牛蛙，恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则。

  （二十五）渝中区琰熙副食超市出售的油麦菜，阿维菌素不符合食物安全国家规范规则。

  （二十六）渝中区果果香蔬菜生果店出售的脐橙，联苯菊酯不符合食物安全国家规范规则。

  （二十七）长寿区石堰镇征民生鲜食物超市出售的洗姜，噻虫胺不符合食物安全国家规范规则。

  （二十八）长寿区万事福百货超市出售的香蕉，吡虫啉不符合食物安全国家规范规则。

  （二十九）两江新区张瑞秀农产品经营部出售的尖椒（辣椒），镉（以Cd计）不符合食物安全国家规范规则。

  现在，所在地商场监督管理部门已按《中华人民共和国食物安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法发动查办作业，一起已采纳危险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，剖析原因并进行整改。

  阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特色。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763—2021）中规则，阿维菌素在油麦菜中的最大残留定量值为0.05mg/kg。阿维菌素过量用有极大几率会呈现中毒、吐逆等症状。

  镉是一种积蓄性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长时间食用镉超支的食物，可能对人体健康形成必定影响。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762—2022）中规则，辣椒、韭菜中镉（以Cd计）的定量值为0.05mg/kg。

  山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是现在运用非常遍及的食物防腐剂。长时间食用山梨酸及其钾盐超支的食物，可能对肝脏、肾脏、骨骼成长形成损害。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760—2014）中规则，糕点中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大运用量为1.0g/kg。

  噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒效果，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用噻虫胺超支的食物，对人体健康可能有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763—2021）中规则，噻虫胺在姜中的最大残留定量值为0.2mg/kg、在辣椒中的最大残留定量值为0.05mg/kg。