全站搜索
![2023年中国火腿产量、市场规模及行业重点企业火腿产销量分析[图]](/ms/static/picture/5be4a0e9deba639889a6b79e15ecb01284987aa3.jpg)
原标题：2023年中国火腿产量、市场规模及行业重点企业火腿产销量分析[图]
火腿是一种需要较长生产周期的发酵肉制品，目前从新鲜猪腿到最终产品整个过程经过10个月左右的时间。之后，火腿表面简单上油后，在自然条件下最长能存放5年左右，不会发生变质，且营养成分会更加丰富,中国市场现有的火腿按照大类可以分为中式火腿和西式火腿两种。
受益于国民经济的增长和下游市场的蓬勃发展，火腿行业产销量得到了稳步提升，2023年国内火腿产量约16.96万吨。
火腿是历史悠久的中国传统肉制品，包括浙江金华火腿、云南宣威火腿、江苏如皋火腿、江西安福火腿、湖北恩施火腿等，中式火腿能够成为肉类制品中的佼佼者，是因为它原料独特、选料严格、制作精细而独具风味。金华火腿占主要份额，云南宣威火腿、江苏如皋火腿等占较小份额。
高档餐厅、宾馆酒店是火腿行业的一个重要的下游市场，火腿是中高档酒店烹饪不可缺少的食材之一，特别是一些风味菜肴和海鲜烹饪等高档菜肴如鲍鱼、鱼翅、佛跳墙等名菜，火腿作为调制高汤的原料是其他食材所不能替代的，2023年国内火腿市场规模约226.47亿元。
火腿行业市场前景如何？共研产业咨询（共研网）发布的《中国火腿行业市场供需态势及市场趋势预测报告》详细分析了火腿行业相关定义、全球火腿行业市场发展现状、中国火腿产业发展环境、中国火腿行业运行情况、中国火腿所属行业运行数据监测、中国火腿市场格局、中国火腿行业需求特点与动态、中国火腿行业区域市场现状、中国火腿行业竞争情况、中国火腿行业发展前景分析与预测、中国火腿行业发展策略及投资建议等，帮助企业和投资者了解火腿行业市场投资价值。您若想对火腿行业有个系统的了解或者想投资火腿行业，本报告是您不可或缺的重要工具。返回搜狐，查看更多
