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我们都知道，买猪肉的时分会有许多部位的肉，许多朋友往往搞不明白那么多的部位，只知道瘦肉肥肉。其实不一样的部位的肉口感是相差很大的，假如你不明白，或许肉估客就会坑你。
买猪肉，里脊肉肯定是首选之一。在猪肉的部位里，里脊肉仍旧很宝贵稀疏的，每一扇猪只要细细的一条，两扇加起来大约只要4-5斤。而你要是能买到里脊肉，即使是煮饭菜鸟也能成为“大厨”的，做出来的菜口感嫩滋味佳。
五花肉是很常见的一种猪肉了，肥瘦相间，吃起来肥而不腻，是许多人的独爱。
梅花肉是猪的肩胛肉，形似梅花，因而称之为梅花肉。梅花肉部位瘦肉居多，可是油花丰厚，瘦肉中掺杂着脂肪，吃起来又香又嫩
猪的前腿肉比较嫩，口感十分细腻，并且肥肉少，瘦肉多。不光炒着十分好吃，还很合适包饺子，调成饺子馅滋味比其他部位都香.
