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1月15日，国家市场监管总局通报8批次不合格肉制品，这中心还包含1批次林道斯哈尔滨风味红肠和1批次哈尔滨义利风味小肚，不合格项目为菌落总数。
通报显现，标称黑龙江省佳木斯市哈尔香食物有限公司出产的林道斯哈尔滨风味红肠（2018/9/2，350g/袋），菌落总数不合格。
而早在2018年11月，沃尔玛华东百货有限公司出售的标称佳木斯市哈尔香食物有限公司出产的林道斯哈尔滨风味红肠(2018/6/11，280g/袋)，也因菌落总数不合格上过黑榜。
官网信息数据显现，黑龙江哈尔香食物有限公司成立于上世纪80年代，迄今已成为一家规划较大、集现代化出产和传统工艺于一体的肉灌制品加工企业。
此外，通报显现，标称哈尔滨义利食物有限公司出产的义利风味小肚（2018/9/26，360g/袋），菌落总数不合格。
官网信息数据显现，哈尔滨义利食物有限公司始建于1989年，公司及产品先后荣获“我国优质品牌”、“黑龙江省著名商标”、黑龙江省“金牌名碑”，被哈尔滨技能质量监督局认定为质量免检产品。
此外，国家市场监管总局通报显现，标称沈阳永大食物有限公司出产的哈尔滨风味红肠（肉灌制品）（2018/9/21），标称南京新润食物集团有限公司托付南京尚品食物有限公司出产的盐水鸭（2018/8/20），标称哈尔滨鑫盛肉制品有限公司出产的哈尔滨干肠（2018/8/29），标称河南省周口康福食物有限公司出产的香辣牛肉干（2018/6/22），标称南京年润食物出售中心出产的泡椒凤爪（2018/8/18），标称江苏省宿迁和丰食物有限公司出产的山椒凤爪（2018/9/20）菌落总数不合格。
对此，国家市场监管总局解说，菌落总数是指示性微生物目标，首要用来移交食物清洁度，反映食物在出产的悉数过程中是不是满意卫生要求。《食物安全国家标准 熟肉制品》（GB2726—2016）中规则，熟肉制品（除发酵肉制品外），一个样品的5次检测成果均不答应超出100000CFU/g且至少3次检测成果不超越10000CFU/g。
菌落总数超支的原因，可能是单个企业所运用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严控出产工艺流程的卫生条件，或许包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。
