全站搜索
中商情报网讯：肉类加工是指用畜禽肉为首要的组成原材料，经调味制造的熟肉制成品或半成品，称为肉制品，如腊肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说一切的用畜禽肉为首要的组成原材料，经添加调味料的一切肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包含：腊肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调度肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
从肉类加工职业工业链来看：我国肉制品职业工业链最重要的包含上游禽畜饲养以及饲料加工业；中游屠宰加工以及肉制品的深加工，再通过（冷链）物流运送等链条，肉制品终究抵达顾客终端。
因为非洲猪瘟还没有免除，新式冠状病毒肺炎疫情又来了，关于畜禽工业而言，2020是最严峻时期，危机与机会并存。疫情对生猪商场的影响也非常杰出：新冠病毒肺炎疫情迸发后，各种防控办法在全国范围内施行，且覆盖面和力度不断加大。在生猪工业链的一切的环节，包含饲料出产和运送、生猪出栏和补栏、屠宰加工、活猪和猪肉跨区域调运等，均在不同程度上遭到复工推延和区域阻隔的负面影响。
面临出人意料的新冠肺炎疫情，各地想方设法抓好农业出产。生猪出产也好于预期，严重动物疫情坚持平稳。据农业乡村部多个方面数据显现：6月末全国能繁母猪存栏3629万头，同比初次由负转正，比去年底添加549万头，已康复到2017年年底的81.2%；生猪存栏挨近去年同期水平，到达3.4亿头，比去年底添加2929万头，存栏量相当于2017年年底的77%。
