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中商情报网讯 跟着时下人们生活水平的不断提高和生活节奏的加速，顾客的食物消费观念现已从开始的满足于温饱开展成为寻求高品质、方便快捷的消费，因而对营养价值高、食用便当、安全卫生的肉制品的需求渐渐的变大。肉制品是指用畜禽肉为首要的组成原材料，经调味制造的熟肉制成品或半成品，如腊肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说一切的用畜禽肉为首要的组成原材料，经增加调味料的一切肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包含：腊肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调度肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
本文中首要将肉制品分为速冻肉制品、熟食肉制品以及烟熏类制品三大类，上游来历首要有禽类饲养和家畜饲养。详细产业链如下：
