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荆州新闻网音讯：一到年末，荆州的街头巷尾处处可见挂着暴晒的腊肠。一串接一串，看着就让人流口水。但是，这腊肠的做法您知道吗？怎样灌出来的腊肠才好吃呢？今日咱们的记者就带您去看一看。
早上九点，菜市场里灌腊肠的摊主们都在繁忙着。离春节只要半个月的时刻了，一些市民也趁着好天气，抓住灌腊肠。陈阿姨便是这儿面的一位。她告知咱们，今日很早就到菜场来了。买了猪肉、生姜、葱等。现在正帮着摊主一同预备灌腊肠所需的配料。
灌腊肠看着简略，做起来是比较考究的。首要选择适宜的猪肉，最好是前后腿上的肉。还需要留意，瘦肉和肥肉的调配。最好是以1；9的肥瘦份额。
猪肉切好之后，就要放配料了。能够精确的经过个人口味恰当增加一些麻辣香料，制作成各种口味的腊肠。假如，想要滋味更鲜美的话，还能够放点白糖。
说着，记者小肖也挽起袖子灌了起来。总觉得在一旁看的时分很简略，可自己亲手来做就一阵手忙脚乱了。
有市民预备把灌好的腊肠寄给远方的亲朋好友，让他们品味荆州美食的一起，也传递着自己的新年祝愿。脱离菜场，记者来到了邮局。遇到了正在寄年货的市民。
邮局的工作人员告知咱们，最近来寄年货的市民比较多。首要是以腊鱼腊肉、腊肠等腊菜为主。我们在邮递的时分，也必需要分外留意一些事项。
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