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中心提示：从发布的规范文本来看，GB 29921-2021的规范合适运用的规模、运用准则、食物类别以及部分食物品种的致病菌定量要求都有了较大的改变。而GB 31607-2021也清晰了散装即食食物的界说及分类，致病菌目标及其定量要求和检测验证的办法。为协助食物微生物实验室正确的了解新版规范，并在往后的工作中可以精确合规地展开食物致病菌的查验，保证食物安全，食物同伴网方案于2021年11月23-24日在上海举行“食物中致病菌定量规范解析及查验技能培训班”。……（国际食物网-）
