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中国质量新闻网消息 福建省质量技术监督局日前通报2013年第二季度 肉制品 、 蛋制品 、 蜂产品 抽查结果，有8批次熟肉制品 微生物 指标超标，黄胜记猪 肉脯 、侯金泉肉脯干、湘齐来 熏烤 兔肉 （肉制品）等品中国质量新闻网消息 福建省质量技术监督局日前通报2013年第二季度 肉制品 、 蛋制品 、 蜂产品 抽查结果，有8批次熟肉制品 微生物 指标超标，“黄胜记”猪 肉脯 、“侯金泉”肉脯干、“湘齐来” 熏烤 兔肉 （肉制品）等品牌产品上不合格名单。
据悉，2013年二季度，福建省质量技术监督局组织对福建省公司制作的肉制品、蛋制品产品做了抽查，共抽查全省236家公司制作的249批次产品。其中，抽查蜂蜜、蜂王浆等蜂产品26批次，合格26批次，合格率为100%；抽查松花皮蛋等蛋制品24批次，合格24批次，合格率为100%；抽查肉松、肉干等熟肉制品199批次，合格191批次，合格率为96.0%。有8家公司制作的8批次熟肉制品不符合规定标准的规定，均为微生物指标（菌落总数、大肠菌群）超标，其问题大多是公司制作环境、人员卫生管理不到位或生产的基本工艺控制不严。
福建省质量技术监督局表示，针对抽查发现的主要质量上的问题，已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律和法规的规定，对不合格企业依法做处理。并将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动加工食品安全质量的稳步提升。2013年第二季度肉制品产品质量抽查不合格企业名单
