当前位置:首页食品资讯中国食品四川国庆节令食品抽检结果出炉 这批次熟肉制品检出微生物污染问题

  核心提示：9月22日，四川国庆节令食品抽检结果出炉。此次抽检针对国庆节日期间食品消费特点，以节日期间销售量较多的食品为重点抽检对象，抽样地点覆盖21个市（州），主要在流通环节购买，重点抽检批发商业市场、商场、超市等场所，排查食品安全风险隐患，抽取了酱卤肉制品、熟肉干制品、糖果、果冻等4类食品200批次样品，检出1批次样品不合格，发现的问题是微生物污染。

  9月22日，四川国庆节令食品抽检结果出炉。此次抽检针对国庆节日期间食品消费特点，以节日期间销售量较多的食品为重点抽检对象，抽样地点覆盖21个市（州），主要在流通环节购买，重点抽检批发商业市场、商场、超市等场所，排查食品安全风险隐患，抽取了酱卤肉制品熟肉干制品、糖果果冻等4类食品200批次样品，检出1批次样品不合格，发现的问题是微生物污染。

  不合格样品为：德阳开发区君顶商行销售的标称四川守嘴狗食品有限公司生产的缠丝兔（麻辣味）检出菌落总数不合格。

  菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产的全部过程中是不是满足卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品同一批次 5 个样品中任一样品菌落总数检测结果均不允许大于10

  CFU/g之间。菌落总数超标的原因，可能是食品企业未按要求严控原料和生产工艺流程的卫生条件，或者接触容器清洗消毒不到位，还有可能是产品灭菌不彻底、包装密封不严、储运条件控制不当等。

  对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成德阳市市场监督管理局立即组织并且开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违反法律法规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

  [食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

  湖南省市场监督管理局关于479批次食品安全抽样检验情况的通告（2023年第31期）

  内蒙古自治区市场监督管理局关于637批次食品抽检情况的通告（2023年第16期）

  深圳市市场监督管理局2023年第十期食品安全抽样检验情况通告（深市监通告〔2023〕182号）

  第29届东北三省畜牧业交易博览会（东北三省家禽交易会）暨第8届哈尔滨奶业博览会

  “生鲜灯”12月1日起全面禁用 青岛市崂山区市场监督管理局开展全面宣传检查

  湖南省市场监督管理局关于479批次食品安全抽样检验情况的通告（2023年第31期）

  内蒙古自治区市场监督管理局关于637批次食品抽检情况的通告（2023年第16期）

  新疆尔自治区市场监督管理局公布商品过度包装专项执法行动典型案例（第五批）

  尚俭崇信尽责 同心共护食品安全！2023年西安市食品安全宣传周活动启动

  第29届东北三省畜牧业交易博览会（东北三省家禽交易会）暨第8届哈尔滨奶业博览会

  陕”亮登场 陕西这些好物亮相2023义乌直播供应链展，12月1-3日现场超精彩