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本报讯（记者 葛芝）“冬至大如年”，关于每个姑苏人来说，冬酿酒和卤菜是节日餐桌上的标配。为确保冬至季节美食安全，让广阔市民吃得定心，这几天，姑苏市姑苏区商场监督管理局展开了冬酿酒和卤菜专项抽检举动及冬酿酒出产经营企业专项查看举动。
此次冬酿酒出产经营企业专项查看，要点对冬酿酒出产企业的原辅资料贮存库房、制造间、过滤车间、灌装车间以及查验室等场所进行现场查看，严厉确保全过程契合规范。从查看成果来看，冬酿酒出产公司制造加工流程、卫生条件、从业人员专业方面技能水平及食品安全职责执行状况等方面均契合规范要求。经过此次查看，进一步催促企业执行质量安全主体职责，承认确保产品质量安全。
一起，姑苏区商场监督管理局针对在售的冬酿酒和卤菜提早展开抽检作业。到现在，共抽检卤菜24批，包含陆稿荐、杜三珍、紫燕百味鸡、卤江南、东方卤菜等品牌店肆，查验测验的项目有酒精度、铅（以Pb计）、亚硝酸盐、氯霉素、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐等；冬酿酒8批，包含姑苏利华、元大昌、姑苏桥、同里红、苏派等冬酿酒出产经营企业，查验测验的项目有酒精度、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），后续抽检成果将于近期向社会发布。
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