10月8日，泰森中国第一家全方面实施全面数字智能化生产的工厂——泰森日照集群熟食智慧工厂在莒县盛大开业。这是泰森中国进入“数智时代”的里程碑。日照市副市长张金梅及日照海关负责人，莒县县委、县政府相关领导，泰森中国代表与泰森合作伙伴代表等共同为工厂启用剪彩。

  泰森日照集群熟食智慧工厂位于日照市莒县经济开发区，是世界500强企业美国泰森食品有限公司的独资企业。是国际国内著名快餐品牌和知名连锁超市的主要供应商之一，日加工肉鸡约10万只。该智慧工厂占地1.7万平方米，投资2.8亿元人民币，历时10个月建成。设有一条鸡预炸生产线，两条鸡肉全熟生产线，一条中式生产线，设计年产预炸食品、全熟食品、中式调理包4.56万吨，年产值12亿元人民币。

  泰森日照集群熟食智慧工厂是泰森中国在探索数字化转型中建设的人机一体化智能系统、营销、交付三大中心之智能制造中心的重要组成部分。

  智慧工厂通过设备的全面自动化、原材料管理的数字化升级，生产运营过程的实时动态管理，实现了制造、供应、销售三个环节的全数字智能运营。各生产线切换产品时能自动切换到相应产品参数，首次引入的全自动立库功能，充分的利用仓库空间的同时，减少了大量人工作业，补齐了物料追溯的最后环节，使整个生产的全部过程形成了完整的数据闭环；全厂所有生产设备与公共设施均已联网，将生产运营数据实时展现在不同的数据看板上，既便于一线监控设备状态，及时有效地发现异常，调整运行参数，基于周期数据分析改良，提升产品的质量，也便于在生产的全部过程中动态降低工厂能耗，目标实现10%的单耗减排。首开行业先河，实现了生产运行的实时动态管理。从而以更丰富的品类、更高效的生产、更灵活的产品设计、更高效低耗的经营成本满足市场和消费的人引领饮食业发展。

  记者注意到，这次启用的四条生产线中，有一条中式预制菜品生产专线。泰森食品中国/韩国区总裁吴彤在接受媒体采访时介绍，这是他们决定用深厚的西式菜品生产经验，撬动中式预制菜品产业，为中国各大重点区域市场带来更多符合中国消费者饮食期待的多元化供给的重要行动。

  吴彤说：“泰森在预制菜上有两个方面比较领先：一是研发。预制菜不是什么新的概念，泰森已经在过去的十几年一直（专注）在这方面，也就是即食、即热、即烹饪这三个前提下，我们服务的主要客户，不需要在他的店里面做任何解冻和加工，可以直接从冰箱里面拿出来做，基本上不超过3分钟就可以到客人的手里。怎么把这个西式的预制菜的工业化的经验借鉴到中式预制菜，这个是我们在研发的。尤其是在日照工厂专门建了一条中式预制菜的全数字化的生产线。”

  他进一步介绍道：“另外一个，大家对预制菜还有一个追求，希望我吃到的是鲜的，这个工厂也具备了鲜的（条件），我们每天屠宰的鸡只凌晨2点装车，在早上大家去线上、超市的时候就可以拿到我们有调味或者是已经帮你预先调好的。一个是在研发上，一个是在生鲜上，希望突出我们的优势，找到更丰富、更健康、更符合中国味的产品。”

  经多方调研，当地考验查证，今年9月，日照市发展改革委联合多部门起草了《日照市支持预制菜产业高质量发展八条政策措施》，旨在加快推进日照市预制菜产业高水平质量的发展。泰森日照集群熟食智慧工厂开业投产，是日照市委、市政府加快发展预制菜，快速推进农村一二三产业融合发展，坚持企业发力、政府助力相结合，引导支持日照市相关企业抢抓机遇，推动“日照味道”走向全国，逐步的提升日照城市品牌影响力和美誉度的有力举措和具体实践。